Resep Dimsum Kuah Tomyam, Gurih dan Segarnya Bikin Ketagihan

Cara Membuat Dimsum Kuah Tomyam

1. Siapkan semua bahan dimsum kecuali daun bawang dan kulit dimsum. Masukkan semua bahan ke dalam blender, termasuk daging ayam, udang, tahu putih, cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, telur, tepung tapioka, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Blender hingga halus dan tercampur rata.
2. Setelah adonan diblender halus, masukkan irisan daun bawang dan aduk rata. Pastikan daun bawang tercampur merata dengan adonan. Koreksi rasa adonan dengan menambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera.
3. Siapkan kukusan dan panaskan airnya hingga mendidih. Pastikan kukusan sudah benar-benar panas agar dimsum matang sempurna.
4. Siapkan kulit dimsum dan ambil secukupnya adonan. Letakkan adonan di atas kulit dimsum, kemudian bentuk dan lipat sesuai selera.
5. Masukkan dimsum yang sudah dibentuk ke dalam kukusan yang telah panas. Lalu, kukus dimsum hingga matang sempurna. Pastikan dimsum matang merata dan tidak lengket pada kulitnya.
6. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis pasta tomyam hingga mengeluarkan aroma harum.
7. Tuangkan air kaldu rebusan tulang ayam ke dalam wajan berisi pasta tomyam. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk menambah rasa segar pada kuah.
8. Bumbui kuah tomyam dengan garam, gula pasir, dan lada bubuk sesuai selera. Aduk-aduk rata dan masak kuah hingga mendidih dan matang.
9. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng dimsum yang sudah dikukus hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
10. Siapkan piring saji. Letakkan dimsum goreng di atas piring. Siram dengan kuah tomyam yang masih panas.
11. Dimsum kuah tomyam siap dinikmati selagi hangat.

Baca Juga: Resep Dimsum Ayam yang Bisa Dibikin di Rumah, Mudah Kok!