7 Olahan Buah Simpel dan Enak ala Yummy, Segarnya Bikin Nambah Terus

2. Fruity pavlova

Estimasi biaya : Rp55.000

Estimasi waktu memasak : 90 menit

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 6 putih telur, suhu ruang
• 150 gr gula pasir
• 3 sdt tepung maizena
• 1 sdt apple cider vinegar
• 1 sdt vanilla pasta
• Sejumput garam

Strawberry jam :

• 500 gr strawberry, hancurkan
• 100 gr gula pasir
• 1/2 buah air perasan lemon

Bahan pelengkap :

• 240 ml whip cream
• Strawberry secukupnya
• Jeruk sunkist secukupnya
• Kiwi secukupnya

Cara membuatnya :

1. Siapkan mangkuk bersih, tuangkan putih telur dan kocok hingga 1/2 kaku. Lalu tambahkan garam, tuangkan gula pasir secar berkala sambil dikocok dengan mixer hingga membentuk tekstur meringue yang kaku. 
2. Tambahkan tepung maizena, vanilla pasta, dan apple cider vinegar. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tata di atas loyang yang sudah diberi alas kertas minyak. Oven pada suhu 120 C selama 1 jam hingga bewarna sedikit kecokelatan dan crispy di sisi luar. Sisihkan dan biarkan dingin di suhu ruang.
4. Masukkan strawberry, gula pasir, dan air perasan lemon pada saucepan. Aduk rata, masak hingga membentuk konsistensi sirup. Sisihkan dan dinginkan. 
5. Sajikan pavlova dengan whip cream, potongan buah sesuai selera, dan strawbery jam. 

3. Mochi buah

Estimasi biaya : Rp.35.000

Estimasi waktu memasak : 60 menit

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 200 gr tepung ketan
• 25 gr tepung maizena
• 3 sdt minyak sayur
• 300 ml susu cair
• 100 ml santan cair
• 1 sdt susu ekstrak
• Buah nangka dan strawberry secukupnya
• Tepung maizena sangrai secukupnya

Cara membuatnya :

1. Campurkan tepung ketan, tepung maizena, minyak sayur, susu ekstrak, susu dan santan dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah tercampur rata, saring adonan agar tidak menggumpal lalu kukus selama 15 menit hingga matang dan mengental.
3. Angkat adonan lalu aduk hingga kenyal, setelah kenyal balurkan tepung maizena sangrai di atas adonan lalu giling hingga pipih.
4. Setelah pipih cetak dengan cetakan berbentuk bulat.
5. Tambahkan buah lalu tutup adonan dan bulatkan dengan tangan. Mochi buah siap disajikan. 

4. Mixbery mug 

Estimasi biaya : Rp18.000

Estimasi waktu memasak : 10 menit

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 1 sdm mentega
• 1 sdm cream cheese
• 2 sdm tepung terigu
• 1/4 sdt baking powder
• 1 butir telur
• Buah beri aneka jenis secukupnya

Bahan pelengkap :

• 1 sdm saus blueberry atau strawberry
• 1 sdm whipped cream 

Cara membuatnya :

1. Masukkan mentega dan cream cheese ke dalam mug, masukkan ke dalam microwave selama 30 detik.
2. Aduk merata, lalu masukkan gula halus, tepung terigu dan baking powder. Aduk merata.
3. Masukkan telur, aduk hingga merata. Masukkan buah beri aneka jenis secukupnya. Tekan ke dalam adonan.
4. Masukkan mug ke dalam microwave selama 2 menit 30 detik. Pindahkan ke piring kecil.
5. Sajikan dengan whipped cream dan saus blueberry atau strawberry sesuai selera. 

5. Ice melon bowl

Estimasi biaya : Rp50.000

Estimasi waktu memasak : 15 menit

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 1 buah melon matang
• 1 kaleng jeruk kupas
• 100 gr strawberry, potong empat
• 4 sdm krimer kental manis
• 100 gr es batu serut

Cara membuatnya :

1. Belah 1/4 bagian atas dari buah melon, kerok dan buang bagian bijinya.
2. Ambil sebagian buah melon menggunakan fruit roller atau sendok.
3. Hancurkan bagian dalam buah melon menggunakan hand blender, ambil setengah bagian jus melon.
4. Tuang es batu serut, lalu beri buah melon, jeruk dan strawberry.
5. Siram dengan krimer kental manis dan sajikan. 

6. Triffle fruit   

Estimasi biaya : Rp50.000

Estimasi waktu memasak : 75 menit

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 2 buah kiwi
• 1 kaleng jeruk
• 250 gr strawberry 
• Vla vanilla
• 250 ml whipped cream
• Sponge cake/bolu secukupnya

Cara membuatnya :

1. Campurkan whipped cream yang sudah dikocok dengan vla vanilla. Aduk rata menggunakan baloon whisk.
2. Masukkan potongan buah kiwi, strawberry dan jeruk, aduk merata. Masukkan campuran whipped cream ke dalam gelas saji.
3. Potong bolu sesuai ukuran diameter gelas, lalu masukkan bolu ke dalam gelas dan lapisi kembali dengan campuran whipped cream.
4. Simpan dalam lemari es hingga sedikit mengeras dan padat.
5. Beri potongan strawberry, sajikan.