Resep Sate Pencok Khas Pulau Lombok, Lauk Makan Siang yang Nikmat
Masakan tradisional yang lezat abis
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika sate biasanya menggunakan daging sapi atau daging ayam, maka berbeda dengan sate yang satu ini. Ya, namanya adalah sate pencok yang merupakan makanan khas dari Pulau Lombok.
Sate ini unik karena menggunakan kikil sebagai bahan utamanya, yang kemudian disiram dengan bumbu kacang pedas. Nah, buat kamu yang baru pertama kali mendengar, dan langsung penasaran dengan cita rasanya, simak resep sate pencok berikut ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan rebusan kikil:
- 250 gram kikil
- 1 siung bawang putih
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- Secukupnya air
Bahan bumbu:
- 50 gram bumbu sate
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 cm jahe
- 1 cm kencur
- 1 gelas air
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sereh geprek
- 1 sendok teh air asam jawa
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Bahan pelengkap:
- Lontong
- Irisan bawang merah
- Bawang goreng
Baca Juga: Resep Membuat Sate Pencok Khas Lombok Super Mantul
Baca Juga: Resep Pencok Kacang Panjang, Menu Makan Siang yang Segar dan Nikmat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.