Resep Sup Iga Kuah Bening, Sajian Istimewa yang Bikin Hangat
ilustrasi sup iga kuah bening (YouTube.com/Devina Hermawan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Iga sapi paling nikmat dimasak menjadi sup. Sup iga sapi ini menawarkan cita rasa gurih dengan kuahnya yang menghangatkan sehingga cocok menjadikannya sebagai makanan penghangat saat cuaca dingin melanda.
Untuk memasak sup iga sapi tidaklah sulit. Kamu cukup merebus iga sampai empuk dengan bumbu rempah kemudian lanjut dimasak bersama sayuran seperti kentang, wortel, dan juga bumbu.
Nah kalau mau tahu lebih lengkapnya, kamu bisa ikuti cara masak sup iga kuah bening seperti resep di bawah ini.
Bahan Sup Iga Kuah Bening
ilustrasi iga sapi (YouTube.com/Devina Hermawan)Bahan utama:
- 1,5 kg iga sapi
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 buah kentang
- 3 buah wortel
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun salam
- 1 liter air
- 4 cm jahe
Bahan bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cm jahe
- 1/2 sdt lada putih
- 3/4 butir pala
- 4 butir cengkeh
- 3 butir kapulaga
- 3,3 liter air
- 1 ½ sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 1 batang daun bawang
- 5 batang daun seledri
- 1 buah tomat merah
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Macam Sup Hot Pot Rumahan, Enaknya Nampol bak di Resto
Cara Membuat Sup Iga Kuah Bening
ilustrasi memasak sup iga kuah bening (YouTube.com/Devina Hermawan)- Masukkan iga sapi ke dalam panci berisi 1 liter air. Rebus bersama jahe, daun salam, dan garam di api besar selama 30 menit hingga matang. Tiriskan.
- Rebus iga kembali dengan 3,3 liter air beserta bawang putih, jahe, bawang merah, dan tomat, cengkih, pala, kapulaga, merica, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masukkan kentang dan wortel lalu masak selama 20 menit sampai matang.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng. Masak kembali selama 1-2 menit.
- Sup iga sapi siap disajikan dengan pelengkap sesuai selera.
Tips Membuat
ilustrasi merebus iga sapi (YouTube.com/Devina Hermawan)- Rebus iga sapi menggunakan panci presto supaya lebih cepat empuk. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan panci biasa dan pastikan rebus iga sapi hingga benar-benar matang.
- Pastikan memasukkan kentang dan wortel jika iga sapi benar-benar matang. Hal ini supaya matangnya selaras.
- Bumbu rempah bisa disaring terlebih dulu sebelum disajikan. Dengan begitu, kamu bisa menikmati sup iga tanpa harus ribet memisahkan bumbu rempah.
Dengan mengikuti cara masak sup iga kuah bening seperti di atas, dijamin membuatmu bisa menyajikan sup iga yang rasanya sedap. Tunggu apalagi, yuk recook sup iga kuah bening di rumah!
Baca Juga: 5 Resep Iga Sapi yang Sedapnya Maksimal, Bikin Nagih!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
