Resep Potato Cheese Ball ala Restoran Cepat Saji, Seenak Aslinya
potato cheese ball (instagram.com/tyasprabowo)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bola-bola kentang isi keju atau lebih familiar dengan sebutan potato cheese ball memang jadi salah satu menu favorit di salah satu restoran cepat saji.
Memiliki ciri khas bagian luarnya kering dengan bagian dalam lembut namun cheesy, potato cheese ball biasa disajikan bareng cocolan saus sambal.
Nah buat kamu yang ingin menikmati tapi mager karena harus mengantre, tenang, snack fast food yang satu ini bisa kamu buat sendiri di rumah kok. Langkah membuatnya mudah. Kamu pun tak perlu pusing-pusing akan bahan-bahan pembuatannya.
Yuk, ikuti step by step cara membuat potato cheese ball seperti berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi kentang (unsplash.com/Eric Prouzet)Bahan:
- 500 gram kentang
- 50 gram keju cheddar, parut
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 kaleng kornet
- 1 sdm tepung terigu serbaguna
Isian:
- Keju mozzarella, potong dadu
Pelapis:
- 2 sdm tepung terigu serbaguna, larutkan dengan sedikit air
- Tepung roti secukupnya
2. Rebus kentang sampai matang
ilustrasi merebus kentang (tastessence.com)Ambilkan 500 gram kentang lalu kupas hingga bersih menggunakan pisau tajam atau alat pengkupas khusus kentang. Kemudian cuci bersih di bawah air mengalir sampai hilang kotoran dan getah, tiriskan.
Editor’s picks
Selanjutnya, ke tahap perebusan kentang. Letakkan panci di atas kompor. Beri air secukupnya lalu masukkan kentang dan nyalakan kompor menggunakan api sedang, kukus sampai matang. Matikan api, angkat dan taruh ke dalam wadah.
Baca Juga: Resep Kroket Keju yang Enak dan Lumer di Mulut, Dijamin Bikin Nagih!
3. Haluskan kentang dan lanjutkan membuat adonan
ilustrasi adonan potato cheese ball (wise-geek.com)Haluskan kentang rebus selagi panas yang telah diletakkan dalam wadah tadi. Untuk proses penghalusannya, kamu bisa menggunakan garpu ataupun ulekan.
Setelah dirasa halus, tambahkan tepung terigu, keju parut, kornet, garam, dan merica bubuk. Aduk merata menggunakan spatula kemudian uleni dengan tangan bersih sampai kalis. Adonan siap digunakan, sisihkan.
4. Bulatkan adonan kentang lalu beri isian keju
ilustrasi adonan potato cheese ball (iamafoodblog.com)Ambil adonan secukupnya. Bentuk bulat terlebih dahulu kemudian pipihkan dan beri isian keju mozzarella yang telah dipotong-potong. Selanjutnya, balurkan ke dalam larutan tepung terigu serta tepung roti.
Taruh ke dalam wadah. Ulangi langkah ini sampai adonan habis terbentuk. Setelah itu, diamkan dalam kulkas selama 30 menit agar bahan pelapis merekat sempurna dan adonan padat.
5. Goreng adonan potato cheese ball hingga matang
ilustrasi menggoreng potato cheese ball (muji.com)Setelah didiamkan dalam kulkas selama 30 menit, kini saatnya ke proses penggorengan. Siapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak goreng cukup banyak. Selanjutnya, nyalakan kompor menggunakan api sedang dan tunggu sampai minyak panas.
Jika dirasa telah panas, masukkan bola-bola kentang dan goreng sampai matang kuning kecokelatan. Matikan api, angkat, dan tiriskan. Biarkan uap panasnya mengurai. Barulah potato cheese ball siap dinikmati bareng cocolan saus sambal.
Di saat yang lain harus mengantre demi bisa menikmati potato cheese ball di restoran cepat saji kesukaannya, kamu tak perlu harus seperti mereka. Cukup simak dan praktikkan langkah membuat potato cheese ball seperti resep di atas. Rasanya tak kalah enak dari aslinya, dijamin nagih. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Resep Camilan Berbahan Kentang Paling Enak untuk Menemani PPKM-mu
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
