Resep Pepes Ayam Pedas, Menu Sehat yang Rasanya Endeus
pepes ayam pedas (YouTube.com/CR COOK)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mengolah daging ayam cara dipepes cocok menjadi opsi kalau kamu menginginkan menu makan sehat sekaligus lezat. Aromanya harum dengan bumbu gurih dan tekstur daging ayam yang lembut dijamin bikin kamu ketagihan menikmati pepes ayam.
Supaya pepes ayam buatanmu semakin menggugah selera, jangan lupa gunakan bumbu pedas. Dengan bumbu pedas, pepes ayam buatanmu bisa membuat selera makan meningkat.
Kalau ada bahan-bahannya, resep pepes ayam bumbu pedas ini bisa kamu buat di rumah sebagai menu makan sehari-hari. Bumbunya meresap hingga ke tulang!
Baca Juga: Resep Pepes Ayam Bumbu Pedas yang Meresap Sampai ke Dalam
Bahan Pepes Ayam Pedas
ilustrasi daging ayam (freepik.com/azerbaijan_stockers)- 1 kg daging ayam
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 2 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit merah
- 2 1/2 sdt garam
- 2 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 14 lembar daun salam
- 10 lembar daun bawang
- 2 ruas lengkuas
- 5 batang serai
- 14 buah cabai rawit merah utuh
- daun pisang untuk membungkus
- lidi untuk menyemat
- daun kemangi secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi marinasi daging ayam dengan bumbu pedas (YouTube.com/CR COOK)- Siapkan satu kilogram daging ayam, lalu potong menjadi 14 bagian. Pindahkan potongan daging ayam ke dalam wadah lalu dicuci sampai bersih.
- Iris serai bagian putihnya, lengkuas, dan potong daun bawang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabai merah besar, dan cabai rawit merah sampai halus. Setelah halus, matikan blender, lalu tuang ke dalam wadah berisi daging ayam.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Diaduk rata, lalu marinasi daging ayam bersama bumbu selama 30 menit.
- Siapkan dua lembar daun pisang, lalu tata daun salam, daging ayam, lengkuas, daun kemangi, serai, daun bawang, dan cabai rawit merah utuh.
- Lipat daun pisang, lalu sematkan kedua bagian ujungnya dengan lidi. Tata dan membungkus bahan pepes ayam pedas di dalam daun pisang sampai selesai.
- Letakkan pepes ayam pedas ke dalam panci kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Kukus pepes ayam pedas selama kurang lebih sejam hingga matang.
- Bila sudah dikukus sampai matang lalu keluarkan pepes ayam pedas dari dalam panci kukusan. Biarkan pepes ayam pedas sampai hangat.
- Pepes ayam pedas siap disajikan.
Baca Juga: Resep Pepes Ayam Daun Singkong, Super Enak dan Praktis!
Tips Membuat Pepes Ayam Bumbu Pedas
ilustrasi mengukus pepes ayam pedas (YouTube.com/CR COOK)- Simpan marinasi daging ayam di kulkas supaya bumbunya lebih cepat meresap. Bila akan dipepes, diamkan ayam di suhu ruang hingga uap dinginnya mengurai.
- Jangan lupa layukan daun pisang supaya tidak mudah sobek saat dibungkus. Cara melayukannya bisa dijemur ataupun dipanaskan di atas api kompor.
- Bungkus pepes ayam pedas menggunakan dua lembar daun pisang. Hal ini supaya tidak bocor saat dikukus.
- Pastikan masukkan pepes ayam pedas ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan. Dengan panci kukusan dalam kondisi panas membuat pepes ayam cepat matang.
Pepes ayam bumbu pedas memadukan rempah yang bisa membuat nafsu makan meningkat. Rasanya yang sedap menjadikan olahan ayam ini sangat cocok dijadikan untuk ide lauk rumahan yang menyehatkan. Dijamin bikin kamu ketagihan, deh!
Baca Juga: 5 Buah Pelengkap Olahan Ayam untuk Rasa Lebih Lezat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
