Resep Martabak Lipat Isi Cokelat Meses Keju yang Simpel dan Enak
martabak lipat isi cokelat meses keju (YouTube.com/Luvita Ho)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Martabak jadi salah satu camilan manis yang banyak disukai oleh semua orang. Rasanya manis dengan isian legit dipadu teksturnya yang empuk menjadikan para penikmat dibuat ketagihan. Gak heran, jika martabak seringkali disuguhkan sebagai sajian spesial di segala acara.
Umumnya martabak hadir dengan bentuk porsi jumbo, namun kamu bisa kreasikan dengan versi simpel. Nah, resep martabak isi lipat isi cokelat meses keju ini menjadi varian yang patut kamu coba. Bentuknya mungil dan tipis membuatnya auto cepat habis, deh. Cocok banget buat ide camilan santai, nih.
Bahan Martabak Lipat Isi Cokelat Meses Keju
ilustrasi bahan membuat martabak lipat (freepik.com/freepik)- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdm tepung maizena
- 1 butir telur
- 1/2 sdt pasta vanilla
- 240 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- gula pasir untuk topping
- cokelat meses untuk topping
- keju parut untuk topping
- susu kental manis untuk topping
- mentega untuk olesan
Baca Juga: [QUIZ] Pilih Martabak Manis atau Martabak Telur, Kami Tahu Rahasia Terbesarmu
Cara Membuat Martabak Lipat Isi Cokelat Meses Keju
Editor’s picks
ilustrasi membuat adonan martabak lipat (YouTube.com/Luvita Ho)- Campurkan bahan adonan martabak lipat seperti, tepung terigu, gula pasir, garam, gula pasir, baking powder, soda kue, dan tepung maizena ke dalam wadah, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk menggunakan whisk sampai tercampur merata.
- Bila adonan sudah merata, lalu masukkan telur, pasta vanilla, dan minyak goreng. Kemudian aduk adonan kembali hingga tercampur rata. Jika sudah rata, lalu tutup adonan menggunakan kain bersih dan didiamkan selama 30 menit sampai berbuih.
- Sesudah didiamkan selama 30 menit dan berbuih, kemudian aduk adonan kembali memakai whisk. Adonan martabak siap untuk dipanggang.
- Panaskan teflon antilengket di atas wajan di api sedang. Setelah panas, lalu tuang satu sendok sayur adonan martabak di atas teflon dan biarkan berbuih.
- Setelah adonan martabak berbuih kemudian beri topping gula pasir, cokelat meses, keju parut, dan susu kental manis. Barulah, lipat martabak lalu olesi permukaannya dengan mentega sampai rata.
- Kemudian, angkat serta tiriskan martabak lipat. Lakukan proses memanggang martabak sampai selesai.
- Martabak lipat isi cokelat meses keju siap disajikan.
Tips Membuat Martabak Lipat Isi Cokelat Meses Keju
ilustrasi memanggang adonan martabak lipat (YouTube.com/Luvita Ho)- Untuk menghasilkan martabak lipat yang mengembang gunakan baking powder dan soda kue yang masih aktif. Baking powder serta soda kue yang masih aktif bakalan berbuih dan berbusa ketika dilarutkan dengan air hangat.
- Saring adonan untuk memisahkan dari bagian yang bergerindil sehingga martabak lipat buatanmu bertekstur halus dan lembut.
- Gunakan teflon antilengket supaya martabak lipat tidak lengket dan mudah untuk diangkat. Pastikan teflon antilengket dalam keadaan sudah panas sehingga matangnya bisa optimal.
- Tambahkan pasta pandan agar martabak lipat buatanmu semakin menarik dan bercita rasa sedap.
- Resting adonan dengan menyesuaikan suhu di tempat kamu supaya tidak over resting. Bila suhu sedang panas, maka durasi resting lebih singkat dan begitu pun sebaliknya.
Varian martabak ini bisa menjadi opsi kalau kamu pengin menikmati martabak dengan versi simpel dan praktis. Bentuknya mungil, cara membuat martabak lipat juga sangat mudah. Alhasil, kamu pun bisa segera menyajikan martabak lipat isi cokelat meses dan keju ini sebagai camilan santai di rumah.
Baca Juga: Resep Martabak Shanghai yang Lezat dan Praktis, Dijamin Bikin Puas!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
