Resep Bola-bola Bihun Ayam, Kreasi Menu yang Gurih dan Sedap
bola-bola bihun ayam (YouTube.com/Jerry Andrean)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bihun adalah mi putih yang terbuat dari tepung beras maupun tepung jagung. Karakteristik bihun bentuknya tipis dengan tekstur kenyal ketika sudah dimasak. Bihun bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya bola-bola bihun ayam.
Bola-bola bihun ayam bentuknya bulat dengan isian bihun, wortel, daun bawang, daging ayam, dan tepung maizena. Bentuknya mungil dengan rasa gurih dan tekstur yang garing, sehingga bakalan bikin nagih.
Kamu tertarik membuatnya? Tenang, ada resep bola-bola bihun ayam yang bisa kamu jadikan panduan memasak. Langsung saja dieksekusi dan dijadikan camilan atau lauk pendamping nasi putih, ya!
Baca Juga: Resep Bola-bola Labu Kuning, Rasa Manisnya Pas buat Ngemil Santai
Bahan Bola-bola Bihun Ayam
ilustrasi bihun jagung (freepik.com/freepik)Bahan utama:
- 200 gram bihun jagung
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 200 gram daging ayam giling
- 3 sdm tepung maizena
- 1 butir telur
- 1/2 sdt penyedap
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Bahan saus:
Editor’s picks
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 buah jeruk purut
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 4 sdm air
Cara Membuat
ilustrasi membuat adonan bola-bola bihun ayam (YouTube.com/Jerry Andrean)- Rebus bihun jagung ke dalam panci berisi air mendidih hingga lunak. Jika sudah lunak, angkat dan tiriskan. Kemudian, potong bihun jagung dengan gunting.
- Ambil wortel, lalu kupas bagian kulitnya. Kemudian, potong wortel secara memanjang menyerupai bentuk korek api. Cuci wortel sampai bersih.
- Di dalam wadah berisi bihun, masukkan wortel, irisan daun bawang, daging ayam giling, tepung maizena, telur, penyedap, garam, gula pasir, bawang merah, dan bawang putih.
- Setelah adonan bihun tercampur merata, hentikan proses mengaduk. Selanjutnya, panaskan cukup banyak minyak di dalam wajan.
- Ambil satu sendok makan adonan, lalu bentuk bulat menggunakan sendok makan lain. Masukkan ke dalam minyak panas dan goreng bola-bola bihun ayam.
- Jika bola-bola bihun ayam sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Lakukan proses menggoreng bola-bola bihun ayam sampai selesai.
- Untuk membuat saus, campurkan saus sambal, saus tomat, sedikit parutan kulit jeruk purut, air perasan jeruk purut, bawang putih parut, gula pasir, garam, dan sedikit air. Aduk hingga rata.
- Bola-bola bihun ayam siap disajikan bersama saus.
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Gurih dan Kenyal, Nikmat dan Mudah Dibuat
Tips Membuat Bola-bola Bihun Ayam
ilustrasi menggoreng bola-bola bihun ayam (YouTube.com/Jerry Andrean)- Kalau gak mau ribet, kamu bisa merendam bihun jagung dengan air panas dan biarkan lunak. Setelah lunak, potong-potong bihun menggunakan gunting.
- Selain memakai bihun jagung, kamu juga bisa memakai bihun beras. Untuk bihun beras cukup direndam di air hangat atau dingin.
- Gak cuma menggunakan daging ayam giling, udang cincang juga bisa dijadikan pilihan dalam membuat adonan bola-bola bihun.
- Olesi sendok makan dengan minyak supaya adonan bola-bola bihun ayam tidak lengket dan mudah dibentuk. Kemudian, masukkan adonan ke dalam minyak panas.
- Goreng adonan bola-bola bihun ayam di minyak panas dengan api sedang. Hal ini supaya bola-bola bihun ayam dapat matang secara optimal.
Gak perlu ragu buat cobain camilan dari bahan dasar bihun, karena rasanya gurih dan tekstur garingnya bakal membuatmu jatuh hati. Olahan bihun ini pastinya disukai oleh semua orang, deh!
Baca Juga: Resep Cookies Cokelat Anak Kos, Camilan Simpel saat Weekend
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
