Resep Ayam Kecap ala Hajatan yang Rasanya Mantul
ayam kecap ala hajatan (YouTube.com/Ika Mardatillah)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Menu di acara hajatan memang terkenal enak. Nah, salah satu makanan ala hajatan yang gak boleh kamu lewatkan ialah ayam kecap. Ayam kecap jadi menu andalan saat hajatan karena rasanya terkenal sedap dengan bumbunya yang meresap sampai ke tulang. Tekstur dagingnya empuk dipadu cita rasa pedas manis sangat pas dimakan bersama nasi putih hangat.
Untuk bisa menikmati ayam kecap ini gak melulu ketika ada acara hajatan, karena kamu juga dapat memasaknya sendiri di rumah. Resep ayam kecap berikut ini menjadi panduanmu dalam menghadirkan makanan ala hajatan yang terkenal mantul itu. Sedapnya bukan main, deh.
Bahan Ayam Kecap ala Hajatan
ilustrasi sayap ayam (freepik.com/mrsiraphol)Bahan utama:
- 500 gram sayap ayam
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 siung bawang bombai
- 3 buah cabai merah besar
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Ayam Kecap Bumbu Ulek yang Lezatnya Meresap ke Dalam
Cara Membuat Ayam Kecap ala Hajatan
ilustrasi menggoreng sayap ayam (YouTube.com/Ika Mardatillah)- Siapkan bawang bombai lalu iris-iris. Kemudian, iris-iris pula cabai merah lalu disisihkan.
- Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah dengan blender. Bila bumbu untuk ayam kecap sudah halus, lalu matikan blender. Sisihkan.
- Goreng sayap ayam dalam minyak banyak sampai setengah kering. Bila sayap ayam sudah setengah kering, lalu angkat dan tiriskan.
- Setelah menggoreng sayap ayam, kemudian tumis bumbu halus sampai harum matang. Bila bumbu sudah matang, kemudian masukkan sayap ayam goreng lalu aduk rata dan biarkan mendidih.
- Sesudah mendidih lalu bumbui dengan garam, penyedap rasa, gula merah, merica bubuk, serta merica bubuk. Jangan lupa aduk rata bumbu kemudian koreksi rasa.
- Bila dirasa sudah pas lalu tambahkan irisan bawang bombai dan irisan cabai merah besar. Diaduk rata kemudian lanjut masak ayam kecap hingga meresap serta matang.
- Jika ayam kecap sudah meresap dan matang lalu segera matikan api. Sisihkan.
- Ayam kecap siap disajikan.
Tips Membuat Ayam Kecap ala Hajatan
ilustrasi memasak sayap ayam kecap (YouTube.com/Ika Mardatillah)- Selain memakai sayap ayam, kamu juga bisa menggunakan bagian daging ayam lainnya. Sesuaikan saja bagian ayam menurut seleramu.
- Marinasi sayap ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam selama 10 menit. Tahapan ini mempunyai fungsi untuk menghilangkan bau amis pada sayap ayam.
- Goreng sayap ayam di cukup banyak minyak dalam keadaan sudah benar-benar panas. Setelah minyak panas lalu pindahkan api di tingkatan sedang supaya matangnya optimal.
- Masak sayap ayam kecap di api sedang cenderung kecil sehingga bumbunya lebih meresap. Jangan lupa tutup wajan selama proses memasak supaya matangnya merata.
- Kalau mau rasa yang lebih pedas bisa tambahkan jumlah cabai rawit merah. Kamu bisa menambahkan cabai rawit merah dalam bentuk sudah halus maupun diiris-iris.
Olahan ayam dengan bumbu kecap ini menawarkan cita rasa begitu sedap yang bakalan mampu menghabiskan sepiring nasi. Jadi, kalau nafsu makanmu sedang menurun langsung saja suguhkan ayam kecap ala hajatan ini sebagai menu lauk di rumah, ya. Dijamin bikin selera makan auto naik lagi, deh.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
