Resep Samosa khas Timur Tengah dan Cara Membuatnya
archanaskitchen.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pernah mencoba kudapan bernama samosa? Makanan yang mirip dengan lumpia ini asalnyal dari dari Arab dan India. Namun karena negara kita telah mengalami kulturasi, jadi jajanan ini udah masuk cukup lama di Indonesia. Kamu bahkan bisa mendapatkannya dengan mudah di pinggiran jalan, khususnya resto-resto khas Timur Tengah.
Umumnya, samosa atau sambosa dibuat dengan isian daging, sayuran, rempah-rempah dan bumbu kari. Yang kemudian dibungkus dengan kulit pastry, lalu digoreng dalam bentuk segitiga. Udah deh! Proses bikinnya gak terlalu ribet kok. Dan soal rasa, pastinya nggak perlu diragukan lagi. Perpaduan antara gurih dan pedas dijamin bikin lidahmu bergoyang!
Yuk, langsung simak nih resep samosa khas Timur Tengah dan beberapa cara membuatnya yang enak! Simak selengkapnya di bawah ini ya!
Bahan-bahan Membuat Samosa khas Timur Tengah
saffronindianrestaurant.co.nzBahan-bahan kulit samosa:
- 500 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 2 sdm butter atau margarin (dilelehkan dulu di teflon)
- 100 ml air
- 1 sdt garam
Editor’s picks
Bahan-bahan isian samosa:
- 250 gram daging sapi giling (bisa diganti dengan daging ayam)
- 2 siung bawang putih (dicincang)
- 2 batang daun bawang (diiris tipis)
- 1/2 siung bawang bombay (dicincang)
- 2 sdm bumbu kari
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Samosa khas Timur Tengah
mozismenu.comDimulai dengan pembuatan kulit samosanya terlebih dahulu
- Masukkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalam wadah besar
- Tambahkan telur, butter, air dan garam secukupnya lalu aduk rata dan uleni sampai kalis
- Jika adonannya tampak sudah menyatu dan elastis, gilas menggunakan rolling pin sampai tipis
- Potong berbentuk persegi lalu sisihkan
- Siapkan wajan berisi minyak panas
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai aromanya harum
- Tambahkan daging sapi atau ayam yang sudah digiling lalu aduk-aduk
- Masukkan bumbu kari dan sedikit air. Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, garam dan gula secukupnya. Tumis hingga rata dan airnya menyusut
- Jika mau matang, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar
- Lalu matikan kompor dan angkat
- Siapkan 1 lembar kulit samosa Ambil 1-2 sdm isian, letakkan di tengah kulit. Lipat menjadi bentuk segitiga
- Goreng dengan api kecil hingga bewarna kuning keemasan
Itu dia resep samosa khas Timur Tengah yang bisa kamu coba buat sendiri dirumah. Samosa siap disajikan dengan saos sambal dan segelas teh hangat. Nikmaat! Selamat mencoba di rumah ya.
Baca Juga: Resep Tequenos Isi Daging dan Keju yang Garing dan Lumer
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
