Resep Kue Jagung Lipat Cachapas, Menu Sarapan Enak Khas Venezuela

2. Pipili dan haluskan jagung

ilustrasi pipil jagung (youtube.com/Cookist Wow)

Kupas jagung dari kulitnya, lalu hilangkan rambut halus yang masih melekat. Bersihkan jagung dengan air mengalir. Kemudian, letakkan di talenan dan pipil bijinya. Kamu bisa menggunakan tangan dalam memipil atau diiris menggunakan pisau agar lebih mudah.

Setelah itu, masukkan pipilan jagung ke dalam blender dengan ditambahkan susu. Jika sudah, haluskan beberapa saat. Sesekali matikan blender, lalu turunkan jagung yang melekat pada dinding blender agar halus secara merata dan sempurna.

3. Buat adonan kue cachapas 

ilustrasi adonan cachapas (youtube.com/P.A.N Corn)

Tuang jagung yang telah dihaluskan ke dalam loyang sedang. Tambahkan telur, tepung terigu, tepung jagung, garam, dan gula. Kocok semua bahan agar tercampur rata dan membentuk adonan cair dengan tekstur agak kental seperti pasta.

Berikutnya, diamkan adonan sekitar 10 menit agar tekstur menjadi lebih kental. Kalau tekstur tetap cair, maka tambahkan sedikit terigu. Sebaliknya, jika adonan kental sekali maka beri tambahan susu.

Baca Juga: Mengenal Jagung Pulut, Jagung yang Bikin Kenyang Lebih Lama!

4. Masak adonan kue hingga matang 

ilustrasi masak adonan (youtube.com/Amantes de la Cocina)

Siapkan wjaan ukuran kecil dengan diameter sekitar 13 cm. Panaskan, lalu masukkan mentega dan tunggu hingga cair. Jika sudah, masukkan sedikit adonan sekitar 1/3 cangkir, masak hingga permukaan bawah tampak kecokelatan dengan bagian atas sedikit bersarang.

Setelah itu, balik adonan kue agar kedua permukaan dapat matang merata, lalu tambahkan parutan atau irisan keju mozzarella di atas kue. Jika sudah, biarkan lapisan kue membentuk setengah lingkaran, lalu angkat.

5. Sajikan kue cachapas ala venezuela 

ilustrasi cachapas (youtube.com/Cookist Wow)

Nikmati lembut dan gurihnya kue cachapas sebagai menu sarapan. Proses pembuatan yang mudah sangat cocok buat kamu yang memiliki sedikit waktu untuk masak di pagi hari.

Bahannya pun terbilang minim jadi gak bakal menguras kantong terlalu dalam, apalagi di akhir bulan. Sajikan kue cachapas dalam keadaan panas, ya,

Kandungan jagung halus segar dalam kue ini bakal menciptakan rasa mirip perkedel dengan cita rasa manis dan lembut, tapi gurih dengan tambahan keju. Kamu bisa menikmati menu sarapan ini sambil minum teh, kopi, atau minuman lain kesukaanmu.

Baca Juga: Resep Bubur Jagung yang Manis dan Creamy Abis, Pas di Perut