Resep Bebek Goreng Kremes Anti Gagal, Nikmat dengan Sambal Korek
ilustrasi bebek goreng kremes (instagram.com/periuk.restoran)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bebek merupakan salah satu jenis hidangan yang memiliki banyak peminat di Indonesia. Selain sebagai sumber protein yang tinggi, daging bebek juga memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera.
Jika kalian memiliki daging bebek di kulkas dan bingung mau dimasak apa, berikut ada resep bebek goreng kremes anti gagal yang dapat kalian ikuti. Let's check this out!
Bahan Bebek Goreng Kremes
ilustrasi bumbu dapur (unsplash.com/Bawah Reserve)- 1 ekor bebek, potong 4
- 2 buah jeruk nipis
- 1,5 liter air kelapa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 3 ruas jahe tua, dimemarkan
- 3 batang serai, dimemarkan
- 3 ruas kunyit
- 5 butir kemiri
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdm ketumbar
- 4 ruas lengkuas, diparut
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
Bahan kremes:
- 150 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 25 gram tepung tapioka
- 750 ml air kaldu rebusan bebek
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
Editor’s picks
Baca Juga: [QUIZ] Pencinta Bebek Pasti Bisa Menebak Nama Olahan Bebek Khas Indonesia Ini
Cara Membuat Bebek Goreng Kremes
ilustrasi menggoreng (freepik.com/jcomp)- Cuci bebek hingga bersih lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bebek dan aduk hingga semua bagian bebek terlumuri oleh bumbu. Tambahkan air kelapa, garam, dan gula. Kemudian masukkan ke dalam panci presto. Masak bebek selama 30-45 menit.
- Setelah direbus, goreng bebek hingga bebek berubah warna menjadi kecokelatan.
- Campurkan bumbu kremesan ke dalam satu wadah, lalu aduk hingga adonan cair. Tuang adonan kremesan ke dalam minyak panas sedikit demi sedikit.
- Siapkan bebek goreng dan kremesan di piring saji.
- Bebek goreng kremes siap dihidangkan.
Tips Memasak Bebek Goreng Kremes
Ilustrasi bebek goreng (instagram.com/iindapur)Ada beberapa tips memasak bebek yang tepat dan dapat kalian ikuti:
- Pilihlah daging bebek yang tidak keras serta memiliki kulit berwarna putih.
- Jika membeli daging bebek frozen, usahakan untuk memilih daging bebek yang kulitnya tetap berwarna putih atau terlihat jernih dan bersih.
- Sebelum memasak daging bebek, pastikan bebek sudah dicuci bersih dan dilumuri air jeruk nipis. Air jeruk nipis berfungsi untuk menghilangkan bau amis pada bebek.
- Ketika menggoreng bebek, tidak perlu waktu yang lama. Menggoreng bebek terlalu lama akan membuat bagian luar bebek cepat gosong.
Yuk, segera eksekusi resep bebek goreng kremes sekarang juga! Cukup mudah, bukan?
Baca Juga: 10 Ide Olahan Telur Bebek yang Nikmat, dari Bolu hingga Martabak
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
