Resep Tahu Bakso Mercon, Pedasnya Bikin Lidah Bergoyang!
ilustrasi tahu bakso mercon (instagram.com/dimsumku.lmg)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tahu bakso adalah cemilan khas Kota Semarang yang kini sudah dikenal di banyak daerah di Indonesia. Perpaduan tahu yang gurih dan adonan bakso yang kenyal membuatnya jadi cemilan favorit semua orang. Karena banyak penggemarnya, tahu bakso pun kini mudah dibeli di pasar, bahkan hingga supermarket dalam bentuk frozen food.
Sebenarnya, tahu bakso sangatlah mudah dibuat di rumah. Apalagi bagi kamu yang suka memasak, tahu bakso bisa kamu kreasikan menjadi tahu bakso yang “next level”. Berikut resep tahu bakso mercon yang cocok untuk kamu pecinta pedas. Siap-siap masak, yuk!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
ilustrasi tahu pong (pixabay.com/focusonpc)- 250 gram dada ayam giling
- 15 buah tahu pong
- 75 gram tepung tapioka
- 1 ikat daun bawang
- 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 butir telur ayam
- 10 buah cabe rawit, iris serong
- 100 ml air es
- 1 sdm garam
- ½ sdm kaldu jamur
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tahu Bakso Mercon
ilustrasi membuat adonan bakso (freepik.com/freepik)Editor’s picks
- Belah tahu pong secara diagonal, keluarkan bagian dalamnya. Lalu sisihkan.
- Siapkan wadah, campurkan dada ayam giling, telur, bawang putih halus, dan air es ke dalamnya. Aduk-aduk dengan spatula hingga adonan mengembang.
- Setelah mengembang, tambahkan garam, kaldu jamur, dan tepung tapioka. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan cincangan cabai rawit dan daun bawang ke dalam adonan bakso. Aduk sampai semua cabai dan daun bawang menyebar.
- Ambil tahu pong yang sudah diiris sebelumnya, lalu masukkan adonan bakso di bagian dalam tahu menggunakan sendok. Lakukan sampai tahu dan adonan bakso habis.
- Panaskan kukusan, lalu kukus tahu bakso mercon selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
- Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup hingga benar-benaar panas.
- Goreng tahu bakso hingga kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan tahu bakso mercon yang sudah matang.
Baca Juga: 5 Kreasi Resep Sawi untuk Menu Sehari-hari yang Dijamin Gak Bosenin
Tips Membuat Tahu Bakso Mercon Anti Gagal
ilustrasi tahu bakso mercon (instagram.com/dapurhaloris)- Penting untuk melihat tekstur bakso, apabila adonan terlalu lembek maka kamu bisa menambahkan sedikit tepung tapioka lagi. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit putih telur.
- Jumlah cabai rawit tadi bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang pas di lidahmu.
- Jangan terlalu sering membolak-balik tahu bakso mercon saat proses penggorengan karena dapat menghancurkan tekstur tahu bakso.
Membuat tahu bakso mercon ternyata tidak sesusah itu, bukan? Rasanya yang gurih, kenyal, dan pedas cocok banget jadi cemilan di sore hari. Siap nyantai sore sambil minum teh, nih!
Baca Juga: Resep Tahu Bakso Ayam yang Enak dan Mengenyangkan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
