Resep Kue Telaga Emas yang Manis dan Legitnya Melekat di Lidah
kue telaga emas (instagram.com/standbysteby)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue telaga emas merupakan salah satu kue tradisional yang enak dan mudah dibuat. Kue ini terbuat dari campuran beberapa jenis tepung dengan tampilan yang menarik.
Gak cuma itu, kue ini juga memiliki tekstur yang lembut dan legit saat digigit. Sangat cocok untuk dijadikan camilan sehari-hari.
Buat kamu para pencinta kue manis, cobalah untuk membuatnya sendiri di rumah. Resep kue telaga emas berikut ini bisa banget kamu jadikan panduan saat memasak di rumah.
Bahan Kue Telaga Emas
ilustrasi tepung ketan untuk membuat kue telaga emas (pixabay.com/hewq)Bahan kulit:
- 250 gram tepung ketan
- 3 sendok besar tepung gandum
- 1 sendok besar tepung jagung
- 1 1/4 cangkir air
- perisa pandan secukupnya
- pewarna hijau secukupnya
- garam secukupnya
Bahan inti:
- 1 cangkir santan
- 1 cangkir air hangat
- 1/2 cangkir gula pasir
- 2 sendok besar tepung custard
- 1/4 cangkir tepung gandum
- 3 butir telur
- 1 tutup botol perisa vanilla
- pewarna kuning telur secukupnya
- garam secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi mencampurkan adonan tepung (pixabay.com/eatde)- Langkah pertama, siapkan wadah, lalu campurkan tepung ketan, tepung gandum, dan tepung jagung.
- Beri secukupnya garam dan perisa pandan. Setelah itu, tuang air dan aduk hingga merata.
- Tambahkan sedikit pewarna hijau, lalu aduk sampai tercampur rata dan dapat dibentuk.
- Siapkan cetakan, lalu olesi dengan minyak. Setelah itu, tuangkan secukupnya adonan pada cetakan, lalu tekan dan ratakan.
- Tuang santan dan air hangat ke dalam wadah. Tambahkan perisa vanilla dan gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 3 butir telur, tepung custard, garam, dan pewarna kuning telur, lalu aduk merata.
- Setelah adonan tercampur rata, tuangkan adonan ke dalam cetakan berisi adonan kulit.
- Berikutnya, masak air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, kukus adonan selama 10-12 menit hingga matang.
- Terakhir, angkat dan kue telaga emas pun siap untuk disajikan.
Tips Memasak Kue Telaga Emas
Editor’s picks
menuangkan adonan kue telaga emas ke dalam cetakan (instagram.com/bekasifood)- Sebelum memasak, pastikan semua bahan yang diperlukan tidak ada yang tertinggal.
- Saat mencampurkan adonan, tuangkan sedikit demi sedikit air agar adonan tidak kurang atau terlalu banyak air.
- Saring terlebih dahulu adonan isi sebelum dicampurkan pada adonan kulit.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Bagea, Kue Kering Natal Khas Indonesia Timur
Saran Penyajian
kue telaga emas (instagram.com/anekaresepkue99)Setelah matang, buka tutup panci, lalu diamkan beberapa saat hingga kue dingin. Setelah itu, angkat dan keluarkan kue dari dalam cetakan.
Berikutnya, siapkan piring saji, lalu letakkan kue telaga emas di atasnya. Jika ukuran cetakan yang digunakan terlalu besar, tetapi ingin menyantapnya dengan sekali lahap, maka potong terlebih dahulu kue menjadi beberapa bagian.
Nilai Gizi yang Terkandung pada Kue Telaga Emas
kue telaga emas (instagram.com/standbysteby)Dalam kue telaga emas mengandung setidaknya 454 kalori yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, ada juga 21 gram protein yang sangat baik untuk proses pertumbuhan jika dikonsumsi anak-anak, lho.
Tak hanya itu, kue telaga emas juga mengandung kalsium yang baik untuk untuk menjaga metabolisme dalam tubuh. Namun, untuk dikonsumsi juga harus dengan bijak, ya.
Kue tradisional ini sangat cocok dihidangkan untuk menemani waktu bersantai bareng keluarga. Nikmatnya bikin gak berhenti makan, deh. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: Resep Kue Kecipir Tepung Ketan, Rasanya Mirip Kue Akar Kelapa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
