3 Fakta Comro, Kudapan Jawa Barat dengan Pedas Menggoda
ilustrasi combro (vecteezy.com/Dwi Rustiyanto)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Oncom menjadi salah satu bahan makanan khas di Jawa Barat. Selain itu, singkong jadi salah satu komoditas yang banyak tersedia di Jawa Barat dan tentunya punya cerita yang panjang. Kedua bahan ini dipadukan menjadi suatu jajanan khas yang diakui kenikmatannya, yaitu comro.
Comro terbuat dari oncom dibalut dengan singkong dan digoreng hingga renyah. Rasa khas comro berpadu dengan bumbu pedasnya memang menawarkan sensasi yang nagih! Apalagi ditambah singkong yang renyah menggoda di bagian luar. Mau tahu lebih lanjut tentang fakta comro? Yuk, simak artikel ini sampai habis!
1. Terbuat dari singkong dan oncom
ilustrasi oncom sebagai bahan baku comro (commons.wikimedia.org/Midori)Makanan berbahan dasar singkong dan aci yang berasal dari Jawa Barat memang gak ada habisnya. Salah satunya adalah comro, makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari oncom dan singkong. Konon, oncom adalah akronim dari oncom di jero yang berarti 'oncom di dalam' karena memang oncom ada di dalam adonan parutan singkong.
Bumbu untuk membuat oncom ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, gula, garam, lada, daun bawang, dan tak lupa kemangi untuk membuat oncom lebih aromatik. Untuk adonan singkongnya, sendiri terbuat dari singkong yang parut hingga halus kemudian dibumbui garam. Oncom dimasukkan ke dalam adonan singkong, lalu digoreng hingga garing. Kudapan ini punya rasa yang gurih dan pedas dari oncom dengan tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar.
2. Serupa tak sama dengan misro
ilustrasi combro (commons.wikimedia.org/Yuriandrian85)Editor’s picks
Walaupun bentuknya sama dan bahan luarnya sama, namun comro beda dari misro, ya. Misro adalah akronim dari amis di jero yang berarti 'manis di dalam'. Isian keduanya pun berbeda, comro berisi tumis oncom sedangkan misro berisi gula merah.
Jadi, kalau comro bercita rasa gurih dan pedas, misro punya rasa yang manis. Namun, bagian luarnya sama, yaitu singkong yang diparut halus. Keduanya pun sama-sama digoreng hingga renyah dan enak dimakan selagi hangat. Yummy!
Baca Juga: Cara Mudah Menghilangkan Bau Langu pada Oncom Sebelum Dimasak
3. Oncom dalam comro mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan
ilustrasi combro (vecteezy.com/Dwi Rustiyanto)Melansir Fat Secret, dalam 100 gram comro mengandung 203 kalori; 8,71 gram lemak; 25 gram karbohidrat; dan 8,52 protein. Singkong punya kandungan karbohidrat yang dapat memberi energi pada tubuh. Sementara itu, oncom mengandung vitamin B kompleks yang baik untuk saraf, zat besi untuk pembentukan sel darah merah, serta kalsium yang baik untuk tulang dan gigi.
Sebagai makanan fermentasi, oncom juga berperan sebagai probiotik untuk membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Tapi ingat, comro ini termasuk gorengan, jadi makan comro harus dengan bijak, jangan sampai kalap!
Setelah mengetahui fakta comro, jadi kepingin makan comro, nih! Kalau kamu belum pernah coba atau selama ini ragu untuk mencoba, semoga artikel tentang fakta comro ini sukses meyakinkan kamu untuk mencicipinya, ya. Dijamin cita rasa gurih dan pedasnya bikin nagih!
Baca Juga: 5 Fakta Nasi Tutug Oncom, Kuliner Sunda dengan Kaya Gizi
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
