5 Tips Membuat Cookies yang Renyah, Camilan Rumah Favorit!
ilustrasi cookies (unsplash.com/SJ 📸)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cookies biasanya menjadi camilan favorit bagi banyak orang, khususnya anak-anak. Memang ada beragam cita rasa pilihan yang dapat dinikmati dari olahan cookies tersebut, sehingga membuat semua orang jadi senang mencicipinya sebagai camilan di rumah.
Ternyata menikmati cookies bukan hanya harus membelinya di luaran saja, melainkan juga bisa membuat cookies sendiri di rumah. Ada beberapa tips berikut ini yang mungkin bisa kamu perhatikan saat membuat cookies di rumah agar hasilnya renyah dan tidak gagal.
1. Penggunaan bahan-bahannya harus tepat
ilustrasi bahan-bahan (pexels.com/Monserrat Soldú)Tentu dalam membuat olahan apa pun sudah pasti harus mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Cookies biasanya memang memiliki bahan-bahan tertentu, seperti tepung terigu, telur, mentega, coklat, dan lain sebagainya.
Usahakan bahan-bahan tersebut sudah dikeluarkan dari lemari pendingin terlebih dahulu dan didiamkan sejenak di suhu ruang. Selain itu, kamu juga perlu memastikan bahwa bahan-bahan yang digunakan memang berkualitas agar nantinya hasil cookies yang diperoleh tidak sampai gagal.
2. Jangan terlalu lama menguleninya
ilustrasi menguleni adonan (unsplash.com/Nadya Spetnitskaya)Mempersiapkan bahan-bahan untuk adonan cookies menjadi satu hal penting yang perlu kamu perhatikan. Hal ini karena banyak orang yang justru keliru dalam mempersiapkan bahan-bahan tersebut, sehingga menguleninya dengan cara yang salah, termasuk jika sampai terlalu lama.
Jika kamu terlalu lama menguleni adonan cookies, maka hal ini akan membuat adonannya jadi lembek. Inilah yang nantinya akan membuat cookies jadi sulit mengembang ketika dipanggang, sehingga hasilnya justru akan cenderung lebih bantet.
Baca Juga: 8 Macam Rempah untuk Perasa Cookies, Manis nan Hangat!
3. Simpan adonan di kulkas sebelum dipanggang
Editor’s picks
ilustrasi menguleni adonan (unsplash.com/Nadya Spetnitskaya)Cara selanjutnya yang bisa kamu lakukan adalah dengan menyimpan adonan di kulkas sebelum dipanggang nantinya. Penyimpanan adonan cookies di kulkas bisa kamu lakukan sebelum proses pencetakan agar nantinya lemak yang ada di dalamnya dapat mengeras sebelum dipanggang.
Jika kamu tidak menyimpan adonan cookies di kulkas terlebih dahulu, maka nantinya cookies jadi mudah sekali rapuh karena bagian lemaknya yang mudah meleleh. Oleh sebab itu, kamu cukup menyimpan adonan cookies terlebih dahulu selama kurang lebih 20 hingga 30 menit di dalam lemari pendingin sebelum dicetak dan dipanggang.
4. Jangan buka tutup oven saat memanggang cookies
ilustrasi cookies (unsplash.com/Pam Menegakis)Satu kesalahan yang sering kali dilakukan oleh banyak orang adalah dengan membuka tutup oven saat memanggang cookies. Perlu dipahami bahwa membuka tutup oven sebetulnya bisa menyebabkan dampak yang buruk, sebab membuat cookies tersebut jadi tidak matang secara merata dan pada akhirnya justru gagal disajikan.
Biasanya untuk proses pemanggangan cookies hanya memakan waktu selama 20 menit dengan suhu 150 derajat Celcius. Nantinya kamu bisa langsung mengecek kematangan dari cookies sebelum disajikan.
5. Simpan di suhu ruang sebelum disajikan
ilustrasi cookies (unsplash.com/Joshua Bedford)Pada saat selesai proses pemanggangan ternyata kamu tidak boleh langsung menyajikan cookies begitu saja. Ada aturan tersendiri untuk menyimpan cookies terlebih dahulu di suhu ruang selama kurang lebih 10 hingga 15 menit hingga tidak terlalu panas.
Tujuan dari mendiamkan cookies di suhu ruang adalah untuk mencegah beberapa bagiannya mengalami lembek, khususnya pada bagian tengah dari cookies. Oleh sebab itu, proses penyimpanan di suhu ruang bertujuan agar cookies tersebut memiliki tekstur yang kuat dan tidak mudah lembek atau pun rapuh ketika disajikan.
Membuat cookies yang renyah tentunya menjadi satu hal yang penting agar tidak sampai gagal. Meski dirasa mudah, tapi masih banyak orang yang justru keliru dalam proses pembuatan cookies ini. Harus lebih berhati-hati dan cermat dalam membuat cookies di rumah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
