10 Kue Tradisional Berbahan Kelapa Parut, Hadirkan Cita Rasa Gurih
Ilustrasi kue pancong (instagram.com/kardiwijaya)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kelapa menjadi salah satu buah yang paling banyak tumbuh di kepulauan Asia Tenggara. Pada 2017, The World Atlas mencatat bahwa jumlah produksi kelapa di Indonesia mencapai 19,4 juta ton. Tak heran kalau kelapa menjadi bahan pokok yang harus ada pada kebanyakan makanan khas Indonesia.
Selain santan, kelapa parut biasanya ditambahkan pada beberapa adonan jajanan tradisional khas Indonesia, seperti kue pancong atau wingko. Kelapa parut memberikan rasa yang gurih dan tekstur yang unik pada kue pancong maupun wingko di setiap gigitannya, lho.
Berikut beberapa kue tradisional khas Indonesia berbahan kelapa parut. Dilengkapi aneka pilihan topping yang legit, nih!
1. Sesuai namanya, kue ini memiliki visual yang menarik. Putu ayu identik dengan tekstur yang lembut dan berwarna hijau dari air daun suji
Ilustrasi kue putu ayu (instagram.com/miyummytummy)2. Kue pancong merupakan kue khas Betawi yang terbuat dari tepung beras, santan, garam, gula pasir, dan kelapa parut. Kue ini terasa gurih dan asin
Kue pancong (instagram.com/astridfebrinarizal)3. Sering tertukar dengan kue pancong, kue rangi terbuat dari tepung sagu dan tidak menggunakan santan. Diberi saus gula merah semakin enak!
kue rangi (instagram.com/post.makan)4. Wingko menjadi oleh-oleh yang wajib dibeli saat bepergian ke daerah pantai utara. Kue ini terbuat dari kelapa parut dan tepung beras ketan
wingko babat (instagram.com/liliana.wijaya68)5. Meskipun rasanya hampir mirip, getas terbuat dari ketan hitam, sementara gemblong terbuat dari ketan putih. Keduanya menggunakan kelapa parut
Editor’s picks
ilustrasi gemblong gula merah (pixabay.com/Suryo Suhono)Baca Juga: 7 Kue Tradisional Khas Jawa yang Disajikan dengan Tampah
6. Sagon membuat kita bernostalgia ke masa kecil saat merayakan Idulfitri. Kue ini terbuat dari campuran tepung sagu dan kelapa parut kering
kue sagon (instagram.com/daharmriki)7. Berasal dari Bantul, geplak ada sejak zaman Kolonial Belanda. Dahulu, camilan manis ini pernah menjadi makanan pengganti beras, lho
geplak (instagram.com/rcms85)8. Kue sengkulun merupakan kue khas Betawi yang disajikan pada acara tertentu. Kue legit ini berbahan tepung beras ketan dan kelapa parut
kue sengkulun (instagram.com/mari_rinie)9. Di daerah Surabaya dan Madura, tetel menjadi kue yang wajib ada saat acara lamaran. Kue ini dibentuk semenarik mungkin untuk diberikan kepada pengantin wanita
tetel (instagram.com/indah.syari41)10. Lepet terbuat dari beras ketan, kelapa parut, dan kacang yang dibungkus rapat dengan janur saat dikukus
lepet (instagram.com/dapur.uri)Indonesia menjadi salah satu negara kepulauan dengan jumlah produksi kelapa terbesar di Asia Tenggara. Tak heran kalau kita cukup familier dengan berbagai olahan kue yang berbahan dasar bagian dari kelapa, seperti lepet, wingko, maupun tetel. Kalau kamu masih ingat, kue-kue tradisional ini sudah ada sejak zaman dulu, lho.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
