Cara Marinasi Ikan agar Bumbu Meresap Sempurna
Ilustrasi ikan (pixabay.com/artellliii72)
Intinya Sih...
- Memarinasi ikan akan memberikan rasa gurih dan lezat dengan tekstur lebih lunak.
- Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk marinasi ikan sangat sederhana dan murah meriah.
- Kunci kenikmatan marinasi ikan adalah bahan segar, hindari marinasi terlalu lama, dan tambahkan rempah-rempah lain untuk variasi rasa.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Marinasi ikan merupakan salah satu teknik memasak yang tak boleh dilewatkan sebelum kamu mulai mengolah ikan menjadi berbagai macam hidangan. Ikan yang melalui proses marinasi akan menawarkan rasa gurih dan lezat dengan tekstur yang lebih lunak, sehingga mudah dimasak dan dinikmati.
Oleh sebab itu, sangat penting untuk kamu memahami dengan benar cara marinasi ikan yang tepat. Di bawah ini IDN Times akan membahas mengenai cara marinasi ikan yang praktis dan mudah dilakukan di rumah.
Dilengkapi pula dengan beberapa tips, sehingga ikan bisa menyerap bumbu dengan sempurna. Tanpa berlama-lama lagi, begini resep dan cara memarinasi ikan yang gampang.
Bahan dan Cara Marinasi Ikan
Ilustrasi bahan untuk marinasi ikan (pixabay.com/babawawa)Bahan yang Dibutuhkan:
Editor’s picks
- 500 gram ikan (bisa menggunakan jenis ikan apa saja sesuai selera)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok teh paprika bubuk
Langkah-langkah Marinasi Ikan
- Bersihkan ikan dan potong-potong sesuai selera.
- Siapkan mangkuk berukuran besar. Campurkan bawang putih, air jeruk nipis, kecap manis, kecap asin, minyak zaitun, garam, merica bubuk, jahe parut, madu, dan paprika bubuk. Aduk hingga merata.
- Masukkan ikan ke dalam campuran marinasi. Pastikan semua bagian ikan terendam dengan baik.
- Tutup mangkuk menggunakan plastik wrap atau penutup lainnya. Masukkan ke dalam lemari es selama minimal 30 menit hingga 2 jam.
- Setelah proses marinasi selesai, ikan siap untuk dimasak sesuai selera. Bisa dipanggang, digoreng, atau dibakar.
Tips Marinasi Ikan
- Pastikan hanya menggunakan bahan-bahan segar untuk mendapatkan rasa terbaik.
- Jangan terlalu lama memarinasi ikan, karena bisa membuat teksturnya menjadi lembek.
- Sebagai variasi rasa, kamu bisa menambahkan rempah-rempah lain seperti rosemary, thyme, atau cabai bubuk ke dalam bumbu marinasi.
Itulah dia cara marinasi ikan yang benar untuk menghasilkan hidangan ikan yang lezat dan bebas dari bau amis. Dengan mengikuti panduan di atas, kamu bisa memarinasi ikan sendiri dengan mudah di rumah.
Baca Juga: Resep Ikan Bawal Bakar Teflon untuk Lauk Makan Siang
