12 Tips Membuat Zebra Cake yang Lembut dan Lezat
ilustrasi zebra cake (freepik.com/azerbaijan_stockers)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Macam-macam kue dengan motif cantik dapat dijumpai dengan mudah di sekitar kita. Salah satunya adalah zebra cake. Kue bolu dengan motif garis-garis yang memanjakan mata ini begitu digemari karena keunikannya.
Selain bentuknya yang cantik, zebra cake juga bisa dibikin dengan metode khusus supaya hasilnya lembut dan ringan. Gak perlu khawatir sensasinya seret, asal cara memasaknya tepat. Makanya kamu bisa intip dua belas tips membuat zebra cake lewat informasi ini.
1. Gunakan teknik pisah putih dan kuning telur untuk mendapatkan tekstur kue yang ringan. Pastikan telur dalam kondisi segar biar maksimal
ilustrasi proses memisahkan telur (pexels.com/Los Muertos Crew)2. Zebra cake ini bisa juga dibuat dengan versi putih telur saja. Tapi dari sisi kedalaman rasa, akan lebih baik jika menyertakan kuningnya juga
ilustrasi telur ayam (freepik.com/freepik)3. Putih telur harus dikocok sampai mengembang bersama gula. Jika tidak mencapai tekstur yang pas, khawatir nantinya kue berubah jadi bantat
ilustrasi adonan putih telur (pexels.com/Los Muertos Crew)4. Saat mencampurkan bahan kering, turunkan kecepatan mixer ke low, supaya tidak terjadi overmixing dan membuat adonan kue jadi kempis
ilustrasi mencampur adonan pakai mixer (freepik.com/jcomp)5. Gunakan full butter (mentega) untuk memberi sensasi zebra cake yang lebih wangi dan lembut. Butter dapat dicairkan sebelum dipakai
ilustrasi mentega cair (freepik.com/freepik)6. Jika mengganti butter pakai margarin, kamu bisa campur bersama minyak. Tujuannya untuk menambah sensasi lembap biar kue gak seret
ilustrasi minyak sayur (freepik.com/azerbaijan_stockers)Editor’s picks
7. Saat mencampurkan lemak cair seperti mentega atau minyak, adonan harus diaduk pakai teknik lipat biar gak mengendap di bawah
ilustrasi adonan kue (unsplash.com/Kisoulou)8. Tambahkan pasta atau bubuk cokelat berkualitas untuk menambah warna sekaligus rasa memikat pada sebagian adonan zebra cake
ilustrasi mencampurkan cokelat ke dalam adonan (freepik.com/freepik)9. Pakai loyang diameter pas agar motif lebih kentara. Kalau bisa, pakai loyang bundar dan jangan terlalu lebar karena motif bisa kurang rapat
ilustrasi mengolesi loyang pakai margarin (pexels.com/Los Muertos Crew)10. Untuk membuat motif zebra, tuang adonan sedikit-sedikit bergantian mulai dari bagian tengah. Nantinya adonan akan melebar sendiri
ilustrasi menuangkan adonan (freepik.com/cookie_studio)11. Lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan zebra cake. Bila tusukan bersih dan teksturnya lembut, berarti kue sudah matang
ilustrasi kue dalam oven (pixabay.com/xeno4ka)12. Potong zebra cake kalau sudah cukup dingin. Itu akan membuat teksturnya lebih set dan optimal, sehingga potongan kue tak mudah runtuh
ilustrasi zebra cake (pixabay.com/ptiloup074)Pembuatan zebra cake yang lembut dan penampilannya menarik bisa didukung oleh ragam tips di atas. Sajian pun bakal punya rupa yang memanjakan mata sekaligus rasa memuaskan dan berkesan di lidah. Gimana, tertarik membuatnya sendiri di rumah?
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Mekar Zebra yang Cantik dan Lembut Teksturnya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
