9 Tips Membuat Pepes Ikan Tongkol yang Kaya Rasa
ilustrasi pepes ikan tongkol (vecteezy.com/Onyengradar .)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pepes tidak cuma terbuat dari tahu atau ayam, kamu bisa bikin pepes ikan tongkol untuk variasi menu yang lebih berwarna. Hidangan ini terasa lembut dan kaya bumbu, pas dinikmati sebagai lauk makan andalan.
Tips pembuatan pepes ikan tongkol pun sudah bisa disimak melalui informasi berikut. Hasilnya jadi lebih enak dan membekas di lidah, deh!
1. Gunakan ikan tongkol pindang yang masih bagus dan berkualitas supaya masakan jadi lebih gurih, lembut, dan praktis saat dimasak
ilustrasi ikan tongkol (pexels.com/Engin Akyurt)2. Bumbu halus bisa ditakar sesuai selera, seperti memperbanyak cabai atau menyertakan tomat. Haluskan pakai blender biar hasilnya konsisten!
ilustrasi pemakaian blender (pexels.com/cottonbro studio)3. Bumbu halus itu bisa langsung digunakan ke dalam ikan. Kalau ingin lebih aromatik, kamu bisa tumis dulu bumbu halus sebelum dipakai
ilustrasi menumis adonan (pexels.com/makafood)4. Bila ingin pepes ikan tongkol terasa harum dan berwarna, sertakan juga beberapa lembar daun kemangi segar yang sudah dibersihkan
ilustrasi daun kemangi (pixabay.com/Rudy and Peter Skitterians)Baca Juga: 5 Resep Olahan Daun Kemangi yang Sedap
Editor’s picks
5. Selain kemangi, kamu bisa tambah isian dari kelapa parut biar gurih. Peras airnya supaya pepes tidak terlalu lembap, lalu campur ke bumbu
ilustrasi kelapa parut (pexels.com/Marina Leonova)6. Untuk sensasi pedas optimal, kamu bisa menambahkan cabai rawit utuh ke dalam adonan pepes. Rasa pedasnya jadi lebih nendang, lho!
ilustrasi cabai rawit (pixabay.com/Enotovyj)7. Biar daun pisang gampang ditekuk dan tak mudah sobek, jemur daun atau panaskan di api kompor sampai teksturnya jadi lemas
ilustrasi daun pisang (pixabay.com/Yves Bernardi)8. Pastikan kukusan sudah dipanaskan dan tutup dilapisi serbet supaya tidak membasahi isian pepes. Kalau basah, masakan bisa cepat basi!
ilustrasi panci kukusan (pixabay.com/Michael Kopp)9. Setelah pepes dikukus sampai matang, sebenarnya pepes ikan tongkol bisa dibakar beberapa saat untuk menambah sensasi smoky
ilustrasi bungkus pepes (vecteezy.com/Rian Maulana)Menggunakan bahan-bahan terbaik dengan isian melimpah bisa membuat pepes ikan tongkol semakin istimewa. Cocok bagi kamu yang kepikiran membuat lauk makan berbeda tapi tetap medok dan lembut, apalagi kalau menerapkan ragam tips di atas. Selamat memasak!
Baca Juga: Resep Pepes Ayam Jamur yang Bisa Jadi Menu Makan Malam
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
