10 Tips Membuat Bakso Isi Rawit ala Rumahan yang Kenyal
ilustrasi bakso isi rawit (pixabay.com/Chan Factory)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bakso dan rawit jadi dua komponen yang gak bisa dipisahkan dari masyarakat kita. Kenikmatan masakan jadi bertambah berkali-kali lipat dan sukses menaikan nafsu makan. Oleh karena itu, saat ini muncul olahan bakso isi rawit yang bikin nuansa sajian semakin gurih nan pedas dalam satu waktu.
Pembuatan bakso isi rawit hampir sama dengan bakso biasa. Tetapi untuk mendapatkan bakso enak, pedas, dan bertekstur kenyal, maka kamu perlu memilih resep yang tepat, serta mengikuti sepuluh tips pembuatan bakso isi rawit di bawah ini.
1. Giling daging sapi dalam kondisi setengah beku. Ini akan membuat adonan gampang dibentuk, tidak lembek, dan bakso lebih kenyal
ilustrasi daging giling (pixabay.com/AlchemillaMollis)2. Haluskan adonan pakai food processor. Semua bahan bisa tercampur merata dan mudah mendapatkan tekstur adonan yang konsisten
ilustrasi menghaluskan bahan-bahan memakai food processor (freepik.com/Drazen Zigic)3. Pastikan cabai rawit dalam kondisi segar. Cirinya bisa dilihat dari warnanya yang cerah, teksturnya tidak lembek, dan tak berbau aneh
ilustrasi cabai rawit (pexels.com/Victoria Bowers)4. Rebus rawit sebentar. Sebelum dijadikan isian, cabai perlu dimasak di air mendidih sebentar saja, agar mudah dihaluskan dan rasanya enak
ilustrasi cabai rawit (pexels.com/Victoria Bowers)5. Haluskan cabai rawit tanpa air. Terkadang tambahan air pada adonan cabai bisa membuatnya susah dimasukkan ke dalam bakso
ilustrasi menghaluskan cabai (pixabay.com/Csaba Nagy)Editor’s picks
Baca Juga: 7 Variasi Isian Bakso yang Bisa Disesuaikan dengan Selera Kamu
6. Ambil adonan cukup besar dan banyak untuk satu buah bakso. Biar adonan gak lengket, basahi tangan atau bentuk pakai sarung tangan
ilustrasi adonan bakso (pixabay.com/congerdesign)7. Rebus di air mendidih. Setelah adonan dibentuk, langsung masukkan ke air mendidih agar proses memasak lebih efisien
ilustrasi air mendidih (pixabay.com/Three-shots)8. Masak bakso berukuran besar di api sedang. Ini dilakukan supaya bakso matang sempurna sampai ke bagian dalam
ilustrasi panci untuk merebus (pexels.com/Anna Shvets)9. Jika bakso sudah mengapung, artinya ia sudah matang. Tanda matang juga bisa dilihat dari adonan yang warnanya tidak lagi merah daging
proses merebus adonan (pexels.com/Yan Krukau)10. Masukkan bakso ke dalam mangkuk air es. Hal ini dilakukan untuk menghentikan proses memasak agar bakso tidak terlalu lembek
ilustrasi es batu dalam mangkuk (pixabay.com/Markus Winkler)Bakso isi rawit tetap enak dinikmati sendiri atau bersama-sama, khususnya kalau kamu adalah pecinta pedas. Untuk menghasilkan masakan yang lezat dengan tekstur bakso kenyal, kamu bisa menjadikan tips di atas sebagai petunjuk untuk membuat bakso rawit ala rumahan. Selalu beli bahan berkualitas bagus supaya rasa bakso pedas ini makin mantap.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Bakso Serabut untuk Hasil Istimewa, Tanpa Tepung!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
