13 Saran Memasak Brownies Kopi, Kunci Brownies Legit dan Nyoklat!
ilustrasi brownies kopi (pexels.com/Oğuzhan Karataş)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kopi dan brownies menjadi perpaduan unik yang dapat memberikan keseimbangan rasa. Makanya, kedua komponen ini dapat dipertemukan dalam satu bentuk kue untuk menambah pengalaman baru dalam menikmati sepotong brownies memanjakan lidah.
Penggunaan kopi dalam kreasi brownies akan terasa maksimal bila diukur dengan optimal. Untuk itu, kamu bisa cek tiga belas sara memasak brownies kopi yang telah dirangkum berikut ini.
1. Cokelat dan mentega harus dilelehkan pakai metode double boiler—yaitu menaruh wadah di atas panci mendidih. Ini dilakukan biar gak split
ilustrasi melelehkan cokelat (pexels.com/Anna Tarazevich)2. Cokelat dan mentega leleh harus didinginkan sebelum dicampur ke dalam adonan agar tidak membuat telur matang menjadi scrumbled egg
ilustrasi cokelat leleh (freepik.com/valeria_aksakova)3. Pakai gula kastor atau gula pasir yang di-blender. Cara ini dilakukan supaya gula lebih cepat larut tanpa membuat adonan overmix
ilustrasi gula pasir (freepik.com/jcomp)4. Saat mengaduk telur dan gula, cukup gunakan whisk. Keduanya dicampur hanya sampai gula larut saja, tak perlu sampai mengembang atau pucat
ilustrasi mengaduk pakai whisk (pexels.com/Los Muertos Crew)5. Tepung terigu yang digunakan bisa berupa terigu protein sedang atau rendah, tergantung pada tekstur akhir brownies kopi yang diinginkan
ilustrasi mencampur tepung ke dalam adonan (pexels.com/Ron Lach)6. Pakai cokelat bubuk kualitas tinggi untuk memberi aroma dan rasa lebih legit. Ini akan memberi pesona lebih baik pada brownies kopi
ilustrasi cokelat bubuk (pixabay.com/thecakeschool)Baca Juga: Resep Fudgy Brownies Espresso ala Coffee Shop
Editor’s picks
7. Kopi yang dipakai dalam adonan sebaiknya kopi bubuk tanpa campuran pemanis. Itu akan meningkatkan rasa brownies agar lebih nikmat
ilustrasi kopi bubuk (pexels.com/Dian York (Zudiel))8. Kopi yang digunakan harus berkualitas baik. Jumlahnya bisa disesuaikan dengan ketajaman rasa yang hendak diperoleh, tapi tetap terukur
ilustrasi sesendok kopi (pexels.com/Dids)9. Kopi tanpa ampas lebih dianjurkan pada pembuatan brownies agar hasilnya lezat. Jangan lupa ayak kopi bersama bahan kering lainnya
ilustrasi kopi bubuk (pixabay.com/kalhh)10. Untuk pengalaman baru, kamu bisa gunakan kopi bubuk dengan aroma tertentu agar brownies terasa beda tapi memiliki rasa nikmat berkesan
ilustrasi aneka kopi (pixabay.com/3centista)11. Untuk memanggang brownies, pastikan loyang dialasi baking paper dan olesi margarin. Ini akan membuat bentuknya tetap cantik
ilustrasi mengolesi loyang pakai margarin (pexels.com/Los Muertos Crew)12. Selain dipanggang, brownies kopi juga bisa dikukus. Tapi teksturnya akan terasa lebih lembut dan sulit mendapat shiny crust di permukaannya
ilustrasi panci masak yang tertutup (pixabay.com/Uwe Conrad)13. Potong brownies kopi ketika kue sudah cukup dingin agar rasanya terbentuk dengan baik, dan mempermudah pemotongan tanpa terlalu lengket
ilustrasi brownies potong (freepik.com/rawpixel.com)Rasa dan aroma kopi yang pekat telah sukses menambah pesona tambahan dalam setiap potongan brownies ala rumahan. Pemakaian bahan tersebut akan memberi pengalaman menarik saat mencicipi kue cokelat tersebut. Maka dari itu, jangan lewatkan pembuatan brownies kopi dan terapkan ragam saran memasak di atas untuk hasil terbaik.
Baca Juga: 8 Bahan Unik untuk Membuat Salted Brownies, Perkaya Rasa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
