5 Langkah Efektif untuk Membekukan Kue Brownies
ilustrasi membekukan brownies (unsplash.com/Luis Valdez)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Unjuk tangan kalau kamu adalah pecinta brownies! Kue berbahan cokelat ini memang memiliki penggemar sangat ramai. Bahkan banyak orang berlomba-lomba membuat brownies homemade supaya semakin sesuai dengan selera masing-masing.
Tahu gak sih, ternyata brownies menjadi kudapan yang dapat kamu simpan selama beberapa bulan di dalam freezer. Cara ini juga akan membantu kamu dalam meminimalisir buang-buang makanan karena tidak termakan di waktu yang sama.
Tapi cara yang tepat untuk menyimpan brownies dalam freezer pun perlu diperhatikan dengan baik. Di bawah ini ada lima langkah efektif untuk membekukan brownies supaya kue tahan lama.
1. Pastikan brownies sudah benar-benar dingin
ilustrasi brownies (pexels.com/Piotr Arnoldes)Sebelum menyimpan brownies, pastikan kue sudah benar-benar dingin. Ini akan membantu supaya kue tetap bagus dan menghindari pertumbuhan bakteri. Brownies yang disimpan dalam kondisi dingin juga bisa mempertahankan struktur kue sehingga rasanya masih enak, meskipun kamu menyimpannya beberapa bulan di freezer.
Jangan langsung menyimpan brownies yang masih panas atau hangat karena uap air yang terjebak di dalam kue akan menghasilkan kelembapan di wadah penyimpanan. Hal ini bisa membuat brownies tersebut kehilangan tekstur, rasa, dan bahkan bisa memicu kerusakan.
2. Potong brownies agar lebih efisien saat disimpan
ilustrasi brownies potong (unsplash.com/Holly Spangler)Brownies biasanya dipanggang menggunakan loyang berbentuk bundar ataupun segi panjang. Hal tersebut membuat makanan memiliki presentasi yang baik. Tapi jika kue ini hendak disimpan, maka jauh lebih efektif bila brownies dipotong-potong terlebih dahulu.
Cara ini akan mempertahankan tekstur brownies selama penyimpanan. Selain itu, brownies yang dipotong-potong lebih gampang diatur saat disusun dalam wadah penyimpanan, tak memakan tempat dalam kulkas. Kamu pun bisa mengontrol porsi kue yang hendak dicairkan tanpa harus mengeluarkan semuanya.
Baca Juga: 13 Saran Memasak Brownies Kopi, Kunci Brownies Legit dan Nyoklat!
3. Kemas brownies dengan media yang tepat
Editor’s picks
ilustrasi kue brownies (unsplash.com/Aneta Voborilova)Brownies yang sudah dingin dan dipotong-potong perlu kamu bungkus demi memaksimalkan penyimpanan. Gunakan aluminium foil atau cling wrap untuk membungkus setiap potong kue ini. Hal tersebut akan sangat menguntungkan, dibandingkan langsung memasukkan brownies ke dalam wadah simpan.
Pembungkusan perlu dilakukan dengan rapat. Ini dapat membantu agar brownies tetap lembut, tidak kering, atau terlalu keras. Cara ini juga bisa meminimalisir kontaminasi bau maupun rasa dari bahan lain, memudahkan penataan, dan mencegah pembentukan kristal es.
4. Simpan brownies dalam freezer selama 3 bulan
ilustrasi pintu kulkas (unsplash.com/Cong Wang)Brownies yang telah dibungkus, kemudian bisa diletakkan ke dalam freezer bag atau wadah tahan dingin. Setelah itu, labeli dengan tanggal pembekuan sebagai salah satu cara memantau penyimpanan makanan satu ini. Berikutnya, kamu tinggal memindahkan wadah tersebut ke freezer untuk dibekukan.
Menurut Southern Living, kamu bisa menyimpan brownies ini selama kurang lebih 3 bulan. Jadi jangan disimpan terlalu lama karena bisa mempengaruhi rasa dan tekstur makanan. Selain itu, pemantauan perlu dilakukan untuk membuat makanan ini selalu dalam kondisi optimal saat hendak dikonsumsi kembali.
5. Defrosting brownies memakai kulkas atau microwave
ilustrasi brownies (pixabay.com/VinaConstanze)Brownies beku bisa kamu konsumsi dengan cara defrosting atau pencairan. Caranya cukup sederhana, tinggal turunkan beberapa kue dari freezer ke chiller, tunggu sampai lunak. Jika hendak disajikan dalam kondisi hangat, kamu bisa memanaskan kudapan di dalam microwave selama beberapa detik. Setelah itu, kue dapat disajikan dalam kondisi optimal.
Namun penting untuk diketahui, tidak semua jenis brownies cocok dibekukan. Melansir Southern Living, kamu bisa membekukan dark chocolate brownies, brownies kacang, bahkan dengan kelapa ataupun permen di atasnya. Namun, cara ini kurang dianjurkan untuk brownies cream cheese, karena dalam proses pencairan khawatir krim yang melunak akan menyebabkan brownies menjadi basah dan lembek.
Sebagai salah satu kudapan favorit banyak orang, tak heran jika brownies selalu hadir di atas meja untuk dikonsumsi sendiri maupun dijadikan suguhan andalan. Bila brownies masih bersisa dan belum kamu makan dalam waktu dekat, maka dibekukan jadi cara efektif dalam memperpanjang usia simpan makanan.
Biar tidak keliru, pastikan untuk mengikuti lima langkah efektif membekukan brownies di atas supaya kue cokelat ini dapat dinikmati secara optimal hingga 3 bulan ke depan.
Baca Juga: 5 Bahan Pengganti Tepung untuk Membuat Brownies Lebih Sehat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
