8 Kesalahan Umum saat Membuat Puding, Berair dan Gak Mulus!
olahan puding (pixabay.com/Mansour Obaidi)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Puding adalah salah satu hidangan penutup yang sangat populer. Makanan ini umumnya dibuat menggunakan bahan-bahan seperti susu, gula, agar-agar, jeli, gelatin, dan sebagainya. Puding memiliki tekstur yang cukup lembut dan sering disajikan bersama aneka macam topping untuk menghadirkan rasa manis yang lebih optimal.
Pembuatan puding sendiri bisa dilakukan dengan mencampur bahan-bahan dan memasaknya di atas api. Tetapi, kadangkala proses pembuatan yang tidak diperhatikan dengan benar bisa menyebabkan puding yang tidak mulus, bahkan berair dan membuatnya tidak tahan lama.
Oleh sebab itu, kamu harus mengetahui terlebih dahulu delapan kesalahan umum membuat puding yang membuat makanan ini jadi kurang sedap. Yuk, simak berdasarkan catatan di bawah ini!
1. Memasukkan bubuk agar-agar atau jeli saat bahan cair mendidih bisa bikin adonan sulit diaduk. Campur bahan saat api belum dinyalakan
mencampur adonan di dalam mangkuk (pexels.com/cottonbro studio)2. Rasio bahan yang tidak seimbang bisa membuat puding gagal dan tidak memperoleh tekstur maupun rasa yang seharusnya
mempersiapkan bahan-bahan (pexels.com/Mikhail Nilov)3. Proses mengaduk adonan yang dilakukan sembarangan bisa bikin adonan tak larut dan menyebabkan tekstur yang kurang enak
mengaduk adonan dengan api menyala (pexels.com/Teona Swift)4. Mengganti bahan dengan komponen tidak setara bisa mempengaruhi hasil akhir puding, bahkan membuatnya berair atau sulit ngeset
ilustrasi bahan membuat puding (pexels.com/Mikhail Nilov)Editor’s picks
Baca Juga: 10 Jenis Puding dengan Bahan dan Tampilan Menarik, Bikin Ngiler
5. Memasak adonan terlalu lama di suhu tinggi berpotensi memecah adonan puding dan rentan membuatnya berair, bahkan sulit mengeras
ilustrasi membuat kuah bakso (pexels.com/Annushka Ahuja)6. Langsung memasukkan adonan sangat panas ke dalam cetakan akan menjebak udara dan membuat puding bergelembung
proses memasak puding (pexels.com/cottonbro studio)7. Tidak memecah gelembung saat adonan dituangkan ke dalam cetakan bakal menghasilkan puding yang tidak mulus
adonan puding yang bergelembung (pixabay.com/Hans)8. Langsung memindahkan dari suhu panas (panci masak) ke dalam lemari es berpotensi besar menghasilkan puding yang berair
adonan puding yang dicetak dalam gelas (pexels.com/Jana Ohajdova)Puding merupakan salah satu makanan klasik yang sederhana, tetapi pembuatannya cukup tricky sehingga sering kali menimbulkan hidangan yang tidak sesuai keinginan karena berpotensi menjadi berair, tidak mulus, bahkan susah nge-set. Oleh sebab itu, kamu bisa mengetahui penyebabnya berdasarkan informasi di atas dan menjadi evaluasi agar tidak dilakukan lagi ke depannya.
Baca Juga: 5 Tips Puding Sutra Tak Mudah Berair dan Super Creamy
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
