5 Bakso Goreng Legendaris di Indonesia, Renyahnya Bikin Ketagihan!
bakso goreng anugerah (instagram.com/basogoreng_anugerah)
Kuliner bakso termasuk yang selalu dinanti para pencintanya. Bola bakso yang gurih biasanya membuat ketagihan yang menyantapnya. Jika bosan dengan yang berkuah, yang digoreng pun tak kalah nikmatnya.
Makan bakso seakan tak pernah gagal membuat perut kenyang. Nagih dan nagih.
Buat kamu yang hobi berat makan bakso goreng, berikut 5 bakso goreng legendaris di Indonesia yang bisa kamu coba.
1. Bakso goreng Anugerah
bakso goreng anugerah (instagram.com/basogoreng_anugerah)Bakso goreng Anugerah adalah bakso goreng fenomenal di Kota Bandung. Penggemar bakso goreng pasti tahu kan?
Bakso goreng Anugerah termasuk legendaris. Usaha ini dirintis oleh Yusuf Prayitno dan sudah ada sejak tahun 1976. Sudah hampir empat dekade lebih berjualan, tapi rasanya masih konsisten dan tetap menjadi kuliner favorit pencinta basreng. Dalam sehari, kedai ini bisa menghabiskan hingga 50 kg ikan tenggiri, lho.
Ukuran bakso gorengnya tergolong besar, bentuknya pun unik, bisa mekar saat digoreng kedua kali.
Kamu juga bisa melihat langsung prosesnya, lho. Dari mulai dibentuk bulatan sampai saat bakso digoreng. Daging fresh yang digunakan adalah ikan tenggiri dan ayam. Bakso ini gak pakai pengawet dan halal ya, guys. Sambalnya juga homemade nih. Cita rasa sambalnya asam, manis, dan pedas.
Untuk harga memang agak pricey, tapi sebanding dengan rasanya yang juara. Tekstur luarnya crispy, dalamnya gurih dan gak bau amis. Kalo sudah makan satu, pasti bakal ketagihan deh.
Alamat: GOR Pajajaran, Jalan Pajajaran Nomor 37, Pasar Kaliki, Bandung.
Jam operasional: setiap hari, pukul 06.30-16.00 WIB.
Harga: mulai dari Rp 11ribu.
2. Bakso goreng Jembatan Tiga
bakso goreng jembatan tiga (instagram.com/bakmijembatantiga)Di daerah Jembatan 3, bagian utara Jakarta ada kedai bakmi enak yang sudah puluhan tahun jualan. Kalo kamu makan bakmi di tempat ini wajib pesan bakso gorengnya karena enaknya bikin nagih.
Tapi bakso ini non halal ya guys. Daging yang dipakai adalah daging babi dan udang. Ukuran baksonya gak terlalu besar. Tekstur baksonya padat dan gak kopong. Jadi dagingnya berasa banget.
Saat digigit luarnya crispy tapi dalamnya lembut. Tingkat kematangannya pas, gak gosong. Satu lagi yang bikin spesial adalah sambalnya memakai sambal tauco. Taste sambal tauconya itu pedas dan gurih.
Bakso goreng di sini best seller pelanggan. Kalau menjelang Imlek, biasanya kedai bakmi ini penuh dengan pesanan bakso gorengnya yang bisa sampai ribuan biji, lho. Mantap kan?
Alamat: Jalan Jembatan 3 Nomor 10, Penjaringan, Jakarta Utara.
Jam operasional: setiap hari, pukul 06.00-16.00 WIB.
Harga: mulai dari Rp 12ribu.
Baca Juga: Resep Bakso Goreng Ayam Udang, Gurihnya Bikin Ketagihan
3. Bakso Arief
bakso goreng arief (instagram.com/titip.mang)Masih di daerah Bandung, Bakso Arief ini juga termasuk populer di kalangan pencinta bakso.
Editor’s picks
Usaha bakso yang sudah melegenda ini didirikan oleh Arief Budiharjo dan berawal dari sebuah gerobak dorong. Banyaknya pembeli yang melariskan dagangannya membuat akhirnya terkumpul modal untuk membuka warung bakso pada tahun 2004. Meski tidak terlalu luas, warung bakso yang sangat sederhana ini terbilang cukup nyaman dan bersih.
Beragam varian bakso tersedia di warung ini. Ada bakso jamur, bakso urat, bakso keju, bakso polos, dan bakso goreng. Yang menjadi primadona adalah bakso gorengnya. Kamu bisa pilih bakso gorengnya, mau isi keju atau jamur. Mau dimakan dengan kuah atau tidak, keduanya sama enaknya dan yang pasti, bikin nagih. Tekstur kulitnya renyah dan dagingnya padat.
Selain aneka bakso, warung ini juga menjual beragam mie enak. Ada yamin, mie, bihun, dan lainnya. Harganya yang murah meriah membuat warung ini selalu diserbu pembeli.
Alamat: Jalan Wira Angun Angun Nomor 18, Citarum, Bandung.
Jam operasional: setiap hari, pukul 09.00-17.00 WIB.
Minggu: libur.
Harga: mulai dari Rp 3ribu.
4. Bakso Ito
bakso goreng ito (instagram.com/natashadevitaprasetyo)Bakso legendaris di Jogja? Ada dong, namanya Bakso Ito. Tempat makan yang dikelola secara turun temurun ini sudah berdiri sejak tahun 1958 dan pernah masuk dalam jajaran 10 bakso terenak yang direkomendasikan mantan Menetri Pariwisata Arief Yahya kepada Obama saat berkunjung ke Yogyakarta kala itu.
Selain daging sapi, tempat ini juga menyediakan menu non halal. Tapi tetap yang terfavorit adalah bakso gorengnya. Varian bakso gorengnya ada bakso goreng pangsit, bakso goreng tahu, bakso goreng tito, hingga bakso goreng hunceng. Cita rasanya renyah di luar dan lembut di dalam. Irisan daun bawang di dalam campuran baksonya bikin gurih.
Enaknya gak nahan, guys. Sangat pas disantap dengan kuah hangat serta minuman es degan yang segar. Sedapnya juara!
Alamat: Jalan Mataram Nomor 59, Suryatmajan, Danurejan, Yogyakarta.
Jam operasional: setiap hari, pukul 09.30-21.30 WIB.
Harga: mulai dari Rp 27ribu.
5. Bakso Ati Raja
bakso goreng ati raja (instagram.com/mrstanzil)Kalo kamu berkunjung ke Makassar, sempatkanlah mampir ke Bakso Ati Raja. Rumah makan legendaris yang sudah berdiri sejak tahun 1995 ini sangat terkenal di Makassar. Tempatnya cukup luas, bersih, dan nyaman.
Nyuk nyang adalah sebutan bakso di kota Angin Mammiri ini. Nyuk nyang yang tersohor ini menggunakan komposisi daging sapi lokal Makassar lebih banyak dibanding tepungnya. Jadi dagingnya benar-benar terasa sekali. Bakso gorengnya termasuk yang favorit. Isi per porsinya 10 buah.
Ukuran baksonya lumayan besar. Tekstur bakso gorengnya garing di luar dan lembut di dalam. Bagian dalamnya padat, banyak dagingnya dan daun bawang. Makin enak dicelup ke sambalnya yang pedas gurih khas Ati Raja.
Kepopuleran bakso goreng ini tercipta justru dari kegagalan. Berawal dari pemiliknya, Lim Hook Moe yang salah membuat adonan bakso. Merasa sayang dibuang, ia justru menggorengnya. Tak disangka, ternyata banyak yang menyukainya. Kenikmatannya makin maknyuss dipadukan dengan potongan buras, yakni sejenis ketupat khas Makassar berbentuk kotak yang terbuat dari campuran beras dan santan.
Alamat: Jalan Gunung Merapi Nomor 177, Ujung Pandang, Makassar.
Jam operasional: setiap hari, pukul 07.00-22.00 WIB.
Harga: mulai dari Rp 30ribu.
Makan bakso emang gak pernah ngebosenin. Biarpun makanan lain silih berganti bermunculan, tapi si adonan bulet ini emang never fail.
Siapa yang kalo makan bakso goreng gak cukup satu nih?
Baca Juga: 11 Tips Memasak Bakso Goreng Ayam Udang agar Kopong, Dijamin Berhasil!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
