5 Tips Bikin Tiramisu Cake yang Ramah di Lambung
Tiramisu Cake (pexels.com/minche)
Intinya Sih...
- Kopi dengan kadar kafein rendah dapat mengurangi risiko asam lambung yang tinggi akibat konsumsi dalam Tiramisu Cake.
- Alternatif pengganti krim mascarpone dan gula berlebih dapat membuat Tiramisu Cake lebih ramah bagi lambung.
- Pilih biskuit rendah gluten dan susu nabati untuk menghindari masalah pencernaan serta membuat Tiramisu Cake lebih ringan.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tiramisu Cake adalah kue dengan lapisan krim lembut dan cita rasa kopi yang menggugah selera, sering menjadi pilihan favorit untuk hidangan pencuci mulut. Namun, bagi sebagian orang, untuk bisa menikamti dessert ini bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama bagi orang-orang yang memiliki masalah lambung atau pencernaan. Coba bayangkan bisa menyantap tiramisu cake yang lezat tanpa khawatir akan efek samping yang tidak diinginkan adalah impian banyak pecinta makanan manis.
Mulai dari pemilihan bahan yang tepat hingga teknik penyajian yang cerdas, akan membantu para penderita maag menemukan cara untuk memadukan cita rasa tiramisu yang seimbang dengan kenyamanan perut. Dalam artikel ini, kami akan membagikan lima tips yang bisa kamu ikuti untuk membuat tiramisu cake yang tak hanya menggugah selera tetapi juga ramah dan aman bagi lambung.
Tak perlu lagi mengorbankan rasa demi kesehatan lambung! Simak tipsnya sampai selesai untuk menciptakan tiramisu cake yang lembut, nikmat, dan aman bagi lambung!
1. Pilih kopi yang rendah kafein
ilustrasi kopi rendah kafein (pexels.com/readymade)Kopi adalah bahan utama dalam membuat tiramisu cake dan bisa memicu meningkatnya jumlah asam lambung jika dikonsumsi dalam jumlah besar. Untuk mengurangi dampak dari kenaikan jumlah asam lambung akibat konsumsi kopi dalam bahan tiramisu cake, kamu bisa menggunakan kopi dengan kadar kafein yang rendah.
Pilihlah kopi decaf sebagai salah satu kopi dengan kadar kafein yang rendah. Selain kopi decaf, kamu juga bisa mencoba jenis kopi lainnya untuk bahan pembuatan tiramisu cake seperti kopi chicory yang terbuat dari akar tanaman yang disangrai.
2. Gunakan krim rendah lemak
ilustrasi krim rendah lemak (pexels.com/katerinaholmes)Krim mascarpone yang biasa digunakan dalam tiramisu memiliki rasa yang kaya dan berat untuk kerja sistem pencernaan. Selain memiliki kandungan lemak yang tinggi, krim mascarpone juga memiliki kandungan asam di dalamnya. Hal ini dapat memicu dan meningkatkan produksi asam lambung bagi penderita maag.
Beberapa alternatif yang dapat kamu gunakan untuk mengganti krim mascarpone dalam pembuatan tiramisu cake yang aman bagi penderita maag adalah krim kacang, greek yogurt, krim kelapa, dan silken tofu cream.
3. Kurangi penggunaan gula
ilustrasi gula pasir (pexels.com/malimaeder)Editor’s picks
Baca Juga: Resep Mango Tiramisu, Perpaduan Rasa Asam Manis yang Istimewa
Konsumsi gula berlebih juga dapat meningkatkan produksi asam lambung. Kurangi jumlah gula dalam resep tiramisu cake atau ganti dengan pemanis alami seperti stevia yang lebih alami dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah ataupun asam lambung.
Alternatif lain pengganti gula pasir sebagai salah satu bahan pembuatan tiramisu cake adalah madu, sirup maple, dan kurma. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah pemanis sesuai dengan kebutuhan resep untuk menghindari rasa yang terlalu kuat dan tidak seimbang. Kamu juga bisa menambahkan potongan buah segar yang dapat memberikan rasa manis alami dan menjaga lambung tetap nyaman.
4. Gunakan biskuit rendah gluten
ilustrasi biskuit ladyfinger (freepik.com/azerbaijan)Ladyfingers yang selalu digunakan dalam resep tiramisu cake sering kali mengandung gluten. Kandungan gluten yang tinggi pada biskuit tersebut dapat menyebabkan meningkatnya kandungan asam lambung pada penderita maag.
Pilih biskuit rendah gluten atau buat sendiri dari bahan bebas gluten untuk menghindari masalah pencernaan bagi mereka yang sensitif terhadap gluten. Beberapa alternatif biskuit yang dapat kamu gunakan dan tidak membuat lambung menderita adalah biskuit yang terbuat dari tepung almond dan biskuit yang terbuat dari tepung kelapa. Jangan lupa untuk merendam biskuit dalam cairan kopi dalam waktu yang singkat.
5. Gunakan susu almond atau susu nabati
ilustrasi susu almond (freepik.com/jcomp)Jika kamu ingin mengurangi kandungan lemak atau laktosa, pertimbangkan untuk menggunakan almond atau susu nabati dalam resep tiramisu cake. Penggunaan jenis susu tersebut dapat mengurangi beban pada sistem pencernaan dan membuat tiramisu lebih ringan.
Selain susu almond, kamu juga bisa menggunakan susu kelapa, susu kedelai, atau susu oat yang nyaman di lambung. Mengganti susu tinggi lemak dan laktosa dengan susu nabati dapat membantu membuat tiramisu cake lebih ramah untuk penderita maag tanpa mengorbankan rasa dan tekstur.
Dengan mengikuti tips-tips ini, kamu dapat menikmati tiramisu cake yang lezat tanpa harus khawatir tentang masalah asam lambung. Selamat mencoba dan menikmati hidangan penutup favorit kamu dengan lebih nyaman!
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Tiramisu ala Rumahan yang Seenak Buatan Toko Kue
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
