Deretan Menu Makanan Atlet di Olimpiade Paris 2024
Olimpiade Paris 2024 (instagram.com/paris2024)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Seorang atlet renang asal Inggris, Adam Peaty, merasa kesal dengan makanan yang disajikan untuk atlet di Perkampungan Atlet Olimpiade 2024 Paris. Dilansir dari The Guardian, Adam menyebutkan sempat menemukan cacing dalam salah satu makanan yang disajikan.
Perusahaan yang bertanggung jawab untuk menyediakan makanan di Perkampungan Atlet pun angkat bicara. Pihak perusahaan mengaku tudingan itu tidak masuk akal dan belum ada bukti terkait pernyataan tersebut.
Terlepas dari kontroversi tersebut, tentu banyak yang penasaran, apa saja, sih, menu makanan para atlet di Olimpiade Paris 2024? Selengkapnya, intip menunya di bawah ini, yuk!
Baca Juga: 5 Food Market Paling Terkenal di Paris, Tersedia Produk Organik
Terdapat 500 menu khusus untuk belasan ribu atlet
Olimpiade Paris 2024 (instagram.com/paris2024)Sebagai perusahaan resmi penyedia makanan bagi para atlet di Olimpiade Paris 2024, Sodexo Live, telah merancang menu khusus untuk belasan ribu atlet dari 184 negara peserta olimpiade.
Dikutip dari Food and Wine, Sodexo Live telah menyediakan 20 koki dari seluruh dunia untuk merancang 500 menu makanan. Tak hanya itu, mereka turut menyediakan 47 ribu piring, 40 ribu makanan yang akan disajikan setiap harinya, hingga 600-800 porsi roti baguette panggang.
Editor’s picks
Dalam momen spesial ini, Sodexo Live membawa beberapa visi pangan yang ramah lingkungan. Mulai dari mengurangi jejak karbon selama produksi makanan, mendaur ulang limbah menjadi kompos, meminimalkan plastik, memanfaatkan kemasan ramah lingkungan, dan menyumbang sisa makanan kepada food bank.
Soal bahan-bahan yang digunakan, mereka menggunakan 80 persen bahan dari Prancis. Terutama stok daging, susu, dan telur. Makanan vegetarian atau plant-based pun tersedia untuk para atlet yang berlaga di Olimpiade Paris 2024.
Kepala koki Olympic Village, Charles Guilloy, akan bekerja sama dengan 200 juru masak profesional. Diketahui, Guilloy telah bekerja di Sodexo selama 15 tahun.
Kepala koki berusia 44 tahun itu bertanggung jawab untuk merekrut tim, merencanakan makanan, hingga mempromosikan gastronomi Prancis kepada para atlet dan tamu yang akan datang. Ia juga akan mendemonstrasikan hidangan Prancis bersama dengan sesama koki eksekutif Sodexo, Stéphane Chicheri dan Akrame Benallal.
Melansir dari The New York Times, Guilloy akan memenuhi kebutuhan gizi 15.000 atlet yang ambil bagian dalam Olimpiade, sambil tetap menghargai kebiasaan makan dari masing-masing negara. Tujuannya agar para atlet merasa seperti di rumah sendiri dan tetap berprestasi saat bertanding.
Beberapa atlet mengincar diet tinggi protein dan rendah gula. Ada pula yang hanya mengonsumsi karbohidrat. Guilloy akan memenuhi kebutuhan tersebut, termasuk membagikan rancangan menunya ke dalam empat kategori, yakni makanan Prancis, Asia, Afrika-Karibia, dan internasional.
Lantas, seperti apa menunya?
Untuk makanan Prancis, dia mencontohkan sajian bourguignon vegetarian dan bubur ikan kod. Hidangan Asia dicontohkan daging babi cincang dengan nasi basmati kemangi Thailand dan kembang kol panggang, serta kentang dengan kunyit.
Hidangan khas Afrika dan Karibia dicontohkan shakshouka dan udang tumis dengan chermoula. Sedangkan, untuk menu internasional berupa daging domba dengan saus daun mint dan moussaka sayuran. Ada pula prasmanan, salad bar, bread stall, dessert bar, hingga berbagai stand bumbu, sup, dan susu.
Sementara itu, akan ada bazar makanan khas Prancis yang bisa dibawa pulang untuk para tamu atau penonton. Sebagian besar makanan yang tersedia adalah sajian khas Prancis, seperti crepes, waffle, brioche, salad, sandwich, burger, buah musiman, serta es krim.
Itulah menu-menu makanan para atlet selama di Olimpiade Paris 2024. Semuanya tampak menggiurkan dan tentunya sehat. Ada kesukaanmu juga, gak, nih?
Baca Juga: Heboh Cacing dalam Makanan Atlet Olimpiade 2024 Paris
