7 Sayur yang Wajib Dimakan 7 Hari Setelah Tahun Baru Imlek
Ilustrasi Imlek (pexels.com/Angela Roma)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hari ketujuh di kalender lunar pertama seringkali disebut sebagai Hari Manusia atau 'Ren ri' bagi etnis Tionghoa. Pada hari tersebut, dipercaya bahwa manusia dan sejumlah makhluk hidup lainnya diciptakan Dewa Nu Wo.
Konon, dewa tersebut menciptakan makhluk hidup tersebut dengan urutan berbeda setiap harinya. Hari pertama ayam, kedua anjing, ketiga babi hutan, keempat domba, kelima sapi, keenam kuda, dan hari ketujuh adalah manusia.
Untuk merayakan terlahirnya manusia ke dunia, masyarakat etnis Tionghoa biasanya akan merayakannya dengan memakan hidangan tujuh macam sayur. Tak sembarangan, ada makna di balik menyantap tujuh macam sayur di hari raya Imlek ini, yakni kekayaan dan kemakmuran.
Sebenarnya tidak ada aturan tetap dalam pemilihan sayuran pada hidangan yang disajikan, tetapi ada beberapa jenis yang wajib ada, karena memiliki makna penting di baliknya. Penasaran sayuran apa saja itu? Berikut 7 sayur yang wajib dimakan 7 hari setelah Tahun Baru Imlek.
Baca Juga: 5 Makanan Khas Imlek Ini Identik dengan Simbol Rezeki Melimpah
Masing-masing sayuran memiliki filosofi yang berbeda
Editor’s picks
Ilustrasi sayur tujuh rupa (instagram.com/verajj)Beberapa jenis sayur beserta maknanya yang biasanya disajikan saat hari ketujuh setelah Tahun Baru Imlek, berikut di antaranya:
- Leek atau daun bawang (蒜= 算) memiliki makna perhitungan kekayaan yang cukup untuk dihitung,
- Seledri (芹= 勤) yang melambangkan pekerja keras serta ketekunan,
- Daun ketumbar (园香菜= 缘) yang artinya adalah takdir yang baik,
- Kubis napa (大白菜= 清清白白) mencerminkan seseorang dengan karakter yang bersih,
- Bawang prei (葱= 聪明) memiliki makna intelijensi atau kepandaian,
- Kucai (韭菜= 长长久久) yang bermakna abadi,
- Sawi hijau (春菜- 青云直上) yang berarti progres atau berkembang.
Nah, biasanya semua jenis sayur di atas akan dimasak dengan cara ditumis jadi satu, kemudian disajikan kepada keluarga. Bumbu yang dibutuhkan pun cukup simpel, seperti bawang putih goreng, bawang merah goreng, minyak wijen, saus tiram, lada bubuk, dan garam secukupnya.
Diatas tadi adalah 7 sayur yang wajib dimakan 7 hari setelah Imlek. Jadi, tunggu apa lagi, masak sayur di atas ini untuk sajian hari ketujuh setelah Imlek, yuk!
