10 Olahan Telur yang Mindblowing dan Bisa Dibikin Sendiri
Berbagai sumber
Telur mungkin jadi salah satu bahan pangan yang tidak bisa kamu pisahkan dalam hidupmu. Mereka memang sangat serbaguna, mulai jadi makanan pembuka sampai makanan penutup selalu diperlukan. Namun, bosan juga kalau makan telur yang didadar atau digoreng mata sapi terus. Coba bikin beberapa olahan telur yang mind-blowing berikut ini, deh.
1. Scotch egg
instagram.com/pedrobranco76Scotch egg sering diterjemahkan jadi telur gulung kornet. Cara mengolah telurnya cukup unik. Sebelum digoreng telur harus direbus dulu setengah matang atau matang tergantung selera saja. Sambil menunggu proses perebusan, silakan buat adonan dari daging giling dan tepung yang dibumbui.
Adonan ini nantinya akan dibungkuskan pada telur rebus yang sudah dikupas. Baru kemudian dilapisi dengan tepung panir atau tepung roti dan digoreng hingga krispi.
2. Japanese egg-roll
instagram.com/smile_ukTerlihat mudah, nyatanya telur gulung ala Jepang ini membutuhkan keterampilan dan ketelatenan. Kamu membutuhkan beberapa butir telur yang dikocok dan dibumbui sesuai selera. Kemudian didadar menggunakan panci berbentuk persegi panjang. Adonan dituang sedikit-sedikit untuk mendapatkan lapisan telur dadar yang tipis.
Saat telur setengah matang, ia perlu digulung dan inilah saat tepat untuk menuang adonan telur berikutnya di gulungan tersebut agar menyatu. Lakukan kegiatan itu terus menerus hingga adonan telur habis dan terbentuk telur gulung yang tebal.
3. Salad telur yang creamy
instagram.com/walderwellnessCara membuat salad telur ini sebenarnya mirip dengan cara membuat isian risoles isi telur rebus. Kamu perlu merebus dulu telur hingga matang, kemudian menghancurkannya dengan garpu dicampur dengan bahan lain seperti mayonais, bawang merah, daun bawang, dan custard bila ada. Salad ini bisa kamu makan sebagai isian sandwhich atau pelengkap steak.
4. Kopi telur ala Vietnam
instagram.com/mcyena7Mirip dengan Dalgona coffee sebenarnya, kamu akan melalui proses pengocokan dengan frother atau garpu. Telur perlu kamu pisahkan antara putih dan kuningnya. Hanya kuning telur yang kamu butuhkan. Campurkan kuning telur dengan gula pasir atau gula halus, kemudian kocok hingga mengembang. Bisa menggunakan frother, hand mixer, atau garpu.
Seduh kopi instan dan aduk hingga larut, kemudian tuang adonan kuning telur yang sudah mengembang tadi di atasnya. Tertarik mencoba minuman unik asal Vietnam ini?
5. Telur kukus
instagram.com/doolygramsOlahan telur ini berasal dari Korea dan tergolong populer. Bahannya sangat sederhana sebenarnya, hanya beberapa butir telur dan kaldu ayam asli. Kocok dulu telurnya bersama bumbu agar gurih. Bisa gunakan merica, garam, dan daun bawang. Siapkan dua panci dengan ukuran berbeda.
Panci besar diisi air, dan panci atau mangkuk tahan panas lainnya diisi dengan kaldu ayam. Letakkan yang kecil di dalam panci besar dan nyalakan api. Tuang telur ke dalam kaldu ayam dan aduk rata, kukus hingga telur mengembang dan matang.
Editor’s picks
Baca Juga: Ini Lho 5 Alasan Mengapa Telur Asin Menggunakan Telur Bebek
6. Menemen, pizza telur khas Turki
instagram.com/mucmerkaOlahan telur mirip pizza ini berasal dari Turki dan dikenal kaya gizi dan kaya rasa. Mirip dengan topping pizza, silakan siapkan tomat dan paprika yang dicincang dadu. Kamu juga akan membutuhkan keju feta atau keju sejenis yang teksturnya empuk dan mudah leleh. Paprika dan tomat harus ditumis dulu hingga empuk menggunakan sedikit minyak sayur. Keju lalu dimasukkan dan dibiarkan meleleh.
Terakhir, telur dimasukkan satu per satu, kamu bisa mengaduknya sedikit saja dan biarkan semua bahan matang sempurna. Boleh beri topping tambahan seperti daun bawang atau seledri jika selera. Panganan ini biasanya dimakan bersama roti dengan cara mencelupkan roti ke dalamnya seperti saus.
7. Souffle omelette
instagram.com/yukibonyukibonUntuk membuat telur dadar yang fluffy dan menggugah selera ini, kamu hanya perlu memisahkan dulu kuning dan putih telurnya. Seperti biasa, putih telurnya harus dikocok hingga kaku terlebih dahulu, baru kemudian dicampur dengan kuning telur yang sudah dibumbui dengan garam dan merica.
Kedua adonan diaduk perlahan, jangan sampai mengempes. Lalu, digoreng di atas wajan anti lengket. Mudah banget.
8. Tenshindon, omelet isi kepiting
instagram.com/insatiablyepicuriousHidangan olahan telur ini sebenarnya tidak susah. Intinya adalah telur dadar yang digoreng hingga setengah matang, kemudian diisi dengan daging kepiting yang sudah dimasak terlebih dahulu. Telur akhirnya dilipat jadi setengah lingkaran dan dipotong jadi seperti ini agar mudah disantap.
Ada pula versi lainnya ala Jepang yang langsung memasukkan daging kepiting di dalam adonan telur kemudian mendadarnya seperti omelet biasa. Ia kemudian diletakkan di atas nasi yang sudah dicetak sehingga bentuknya mempesona.
9. Hash & eggs
instagram.com/girlwiththeironcastHash adalah kentang yang diparut atau dipotong kecil-kecil dan didadar hingga krispi bagian luarnya. Pada resep hash and eggs, biasanya kentang diparut terlebih dahulu. Diberi bumbu dan dimasak di atas penggorengan atau dipanggang hingga matang. Di balik, kemudian diberi telur mentah di atasnya dan dipanggang lagi sampai telurnya matang sempurna.
10. Deviled eggs
instagram.com/confrituraDeviled eggs pada dasarnya adalah telur rebus yang bagian kuningnya diambil dan diolah jadi isian baru. Biasanya kuning telur dicampur dengan krim, custard, hingga alpukat. Setelah itu, ia diisikan kembali ke cekungan yang tertinggal di putih telur. Diberi tambahan topping lain seperti zucchini, wortel, dan lain sebagainya.
Seru 'kan resepnya? Silakan dicoba agar menu makananmu semakin beragam.
Baca Juga: Di Kulkas Tinggal Tempe? Ini 5 Ide Olahan Berbahan Tempe yang Lezat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
