Resep Nasi Goreng Sei Cabe Ijo, Gurih dan Pedasnya Pasti Bikin Nagih
![Resep Nasi Goreng Sei Cabe Ijo, Gurih dan Pedasnya Pasti Bikin Nagih](https://cdn.idntimes.com/content-images/community/2024/07/img-20240701-021415-567764c520d76a62ef26d13ecfc642bb_600x400.jpg)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sei merupakan daging sapi asap yang punya bentuk tipis-tipis atau berukuran kecil. Sei sapi cocok diolah menjadi berbagai macam masakan. Bahkan, sei sapi juga bisa dijadikan campuran untuk membuat nasi goreng cabe ijo yang gurih pedas.
Kalau kamu belum pernah membuat nasi goreng sei cabe ijo, kamu bisa melihat resep dan langkah-langkah memasaknya di bawah ini. Ada juga beberapa tips agar nasi goreng buatanmu jadi lebih lezat. Ini cocok sekali dijadikan menu sarapan.
Bahan Nasi Goreng Sei Cabe Ijo
- 300 gram nasi putih
- 3 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai rawit hijau
- 2 batang daun bawang
- 100 gram daging sei sapi yang sudah dipotong-potong
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk sapi
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm saus perasa
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Jamur Enoki Pedas untuk Menu Makan Siang
Cara Membuat Nasi Goreng Sei Cabe Ijo
Editor’s picks
- Kupas bawang putih, kemudian masukkan ke dalam chopper atau blender. Tambahkan cabe hijau besar, kemudian tekan tombolnya dan tunggu beberapa saat sampai bumbu cabe ijo tersebut halus. Jika sudah halus, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Lanjut, cuci bersih cabai rawit hijau dan daun bawang menggunakan air mengalir. Iris tipis cabai rawit hijau beserta daun bawang, lalu sisihkan.
- Tuangkan sedikit saja minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan api kompor. Sambil menunggu minya panas, kocok tiga butir telur dalam wadah atau mangkuk bersih hingga putih dan kuningnya menyatu.
- Tuangkan kocokan telur ke dalam minyak panas. Goreng sampai setengah matang, lalu aduk dan hancurkan telur sampai menjadi orak-arik. Angkat dan tiriskan jika sudah.
- Apabila minyak di wajan habis terserap, tuangkan lagi sedikit saja lalu panaskan. Masukkan bumbu cabe ijo yang sudah dihaluskan tadi, kemudian tumis sampai aromanya harum.
- Setelah harum, masukkan sei sapi, cabe rawit, serta irisan daun bawang bagian putihnya. Aduk-aduk sampai tercampur merata dan daging sapi warnanya sedikit berubah.
- Tambahkan orak-arik telur yang sudah dibuat sebelumnya. Aduk-aduk lagi sampai merata dan tercampur dengan seluruh bumbu dan bahan tumisan.
- Kecilkan apinya terlebih dahulu, kemudian masukkan nasi putih, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan saus raja rasa secukupnya. Besarkan api kompor dan aduk lagi hingga semuanya tercampur merata.
- Apabila nasi goreng sei cabe ijo dirasa sudah matang, segera masukkan bagian hijau dari irisan daun bawang. Aduk-aduk lagi sampai sedikit layu, kemudian koreksi rasanya.
- Apabila sudah pas, matikan kompor dan pindahkan nasi goreng sei cabe ijo tersebut ke atas mangkuk atau piring saji. Sajikan bersama kerupuk atau acar agar lebih menggoda.
Tips Memasak Nasi Goreng Sei Cabe Ijo
- Sei sapi yang berkualitas bisa kamu dapatkan di minimarket atau marketplace online langgananmu. Biasanya, sei sapi tersebut dijual dalam keadaan beku. Jadi sebelum dimasak, diamkan terlebih dahulu di suhu ruang agar sei sapi tidak terlalu keras.
- Agar lebih gurih, kamu bisa mencampurkan secukupnya udang kupas. Namun bukan sebagai pelengkap, melainkan campuran bumbu cabe ijo. Udang yang sudah dikupas dan dibersihkan dari kotoran, kepala, serta kakinya dihaluskan bersama cabe hijau besar dan bawang putih. Baru setelah itu bisa ditumis hingga matang.
Resep nasi goreng sei cabe ijo tersebut bisa kamu jadikan referensi saat bingung mau buat menu apa untuk sarapan. Cara memasaknya simpel dan pastinya lezat. Kamu wajib coba sendiri di rumah.
Baca Juga: Resep dan Tips Bikin Nasi Goreng Daun Jeruk yang Enak dan Menyegarkan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
![yummy-banner](https://www.idntimes.com/assets/img/yummy-banner.jpg)