Menu The Coach Restaurant yang Wajib Kamu Coba
Potret t-bone steak, The Coach Restaurant, Grand Indonesia, Jakarta (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)
The Coach Restaurant, restoran premium dari brand mewah asal Amerika Serikat, resmi membuka restoran pertamanya di dunia pada Maret 2024. Tentu ini menjadi perhatian banyak orang, khususnya pencinta kuliner di Indonesia.
Menurut Wakil Presiden (VP) Fashion dan Aksesoris Kanmo Group, Maya Anggraini, Coach melihat Indonesia sebagai target pasar yang baik. Dari sisi demografi, populasi, hingga kelompok usia, semuanya dinilai bagus. Coach memiliki ciri khas New York City, sehingga restorannya pun mengusung nuansa New York, Amerika Serikat.
Sebagai restoran fine dining, The Coach Restaurant membawa harapan tinggi dengan konsep makan berkelas yang memadukan cita rasa khas New York. Namun, apakah restoran ini benar-benar memenuhi ekspektasi?
IDN Times menikmati langsung dan mengulas beberapa hal penting, mulai dari suasana, menu, hingga harganya. Selengkapnya simak ulasan menu recommended The Coach Restaurant berikut ini!
1. Steakhouse khas New York City
Potret area makan utama The Coach Restaurant, Grand Indonesia, Jakarta (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)The Coach Restaurant mengusung konsep khas New York City, Amerika Serikat. Saat pertama masuk ke dalam area makan utama, kamu akan melihat beberapa benda menarik, mulai dari tangga melingkar yang ikonik dan instalasi taksi NYC yang tertanam di langit-langit, dan detail blok kaca yang terinspirasi kereta bawah tanah NYC.
Restoran ini memiliki tiga area utama, yakni indoor dan outdoor di lantai bawah, serta VIP room di lantai atas. Dengan total kapasitas 140-145 orang, The Coach Restaurant menargetkan berbagai segmen, mulai dari Gen Z, milenial, hingga para pekerja yang mencari tempat bersantai atau mengadakan meeting.
2. Appetizer
Potret tuna tartare, The Coach Restaurant, Grand Indonesia, Jakarta (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)Dimulai dari appetizer, IDN Times mencicipi Parker House Rolls. Menu ini berupa roti gulung yang berbentuk bulat dan mengembang. Roti ini teksturnya lembut dan sedikit manis. Dilengkapi mentega yang membuat rasanya semakin nikmat. Harganya Rp60 ribu per porsi.
Selanjutnya, ada Jumbo Shrimp Cocktail dengan harga Rp280 ribu. Terdiri dari tiga udang segar berukuran besar yang dilengkapi saus bercita rasa manis dan sedikit asam. Udang ini disajikan di atas es batu serut yang membuat tetap segar dan tidak amis.
Selain itu, ada Tuna Tartare sebagai appetizer favorit di sini. Harganya Rp240 ribu, menu ini terdiri dari tuna segar serta alpukat cincang yang halus dan creamy. Berpadu sempurna dengan roti bakar yang renyah.
3. Main course
Potret t-bone steak, The Coach Restaurant, Grand Indonesia, Jakarta (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)Main course andalan di sini adalah USDA Prime T-Bone dengan berat satu kilogram. Steak ini dimasak dengan lemaknya sendiri, lalu ditambahkan dengan rosemary, bawang putih, dan mentega.
Menu ini diolah dari bagian daging sapi yang paling moist, perpaduan antara lemak dan dagingnya, sehingga setiap bagiannya memiliki rasa yang berbeda. Dimasak dengan tingkat kematangan medium, lalu disajikan dalam beberapa potongan. Teksturnya cenderung padat dan kenyal.
USDA Prime T-Bone ini disajikan dengan empat pilihan saus, yakni truffle mushroom, housemade BBQ, bernaise, dan heinz 57. Kamu bisa menikmatinya dengan harga Rp3,1 juta, cocok untuk disantap bersama-sama.
Menu yang tak kalah menarik adalah Fresh Caught Barramundi seharga Rp360 ribu. Menu ini terbuat dari ikan baramundi dari Kepulauan Seribu, Jakarta Utara, sehingga rasanya tetap segar dan nikmat. Dibumbui chimichurri, saus hijau segar khas Amerika.
Ikan baramundi ini dipanggang, sehingga menghasilkan tekstur kulit ikan yang sedikit renyah, serta bagian dalamnya matang sempurna. Menariknya lagi, nelayan di sana yang langsung yg menyediakan ikan baramundi untuk restoran ini. Hidangan ikan ini cocok dinikmati dengan salad.
Baca Juga: Review The Coach Restaurant yang Buka Pertama di Indonesia
4. Dessert
Potret cheesecake, The Coach Restaurant, Grand Indonesia, Jakarta (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)Setelah menikmati appetizer dan menu utama yang nikmat, tentu selalu ada "ruang" untuk dessert. Menu yang disajikan berupa Apple Crubble.
Terbuat dari potongan apel yang sudah dimasak dengan saus karamel. Teksturnya lembut dan rasanya legit. Disajikan dengan es krim vanila yang manis. Harganya Rp150 ribu.
Ada pula Iconic New York Cheesecake sebagai dessert andalan di The Coach Restaurant. Tekstur kejunya sangat lembut dan rasanya ringan, tidak seperti cheesecake pada umumnya yang cenderung padat.
Dilengkapi saus bluberi yang asam segar, whipped cream, dan sebuah stroberi. Kamu bisa menikmati cheesecake ini dengan harga Rp175 ribu.
5. Lokasi dan jam operasional The Coach Restaurant
Potret area makan outdoor The Coach Restaurant, Grand Indonesia, Jakarta (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)The Coach Restaurant berada di dalam toko Coach dan The Coach Coffee Shop. Tepatnya di Grand Indonesia West Mall, Ground Floor, Jalan MH Thamrin, Menteng, Jakarta Pusat. Beroperasi Senin-Jumat pukul 12.00-22.00 WIB, serta Sabtu-Minggu pukul 12.00-23.00 WIB.
Itu dia ulasan The Coach Restaurant yang pertama ada di dunia. Semoga bisa menjadi rekomendasi dan inspirasi kulineranmu selanjutnya, ya! Jadi makin spesial jika kamu bersantap dengan orang tersayang.
Baca Juga: Menu The Coach Restaurant Lengkap dengan Harga dan Cara Reservasinya
