9 Tips Membuat Daging Asap Pakai Alat Barbeku, Seenak Buatan Restoran

Butuh waktu 12 jam untuk mengolahnya

ilustrasi daging asap (pixabay.com/jatocreate)

09 Desember 2023

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Apakah kamu penggemar daging asap? Dikenal pula dengan nama smoked beef, daging yang banyak digemari ini memiliki aroma sedap khas asap. Seperti namanya, daging asap dibuat melalui teknik pengasapan menggunakan tungku atau alat khusus mengasap daging. Namun, jika tidak memilikinya, kamu bisa memanfaatkan alat barbeku.

Jika caranya benar, cita rasa dan tekstur daging asap rumahan buatanmu bisa seenak buatan restoran, lho. Maka dari itu, yuk, simak sembilan tips membuat daging asap menggunakan alat barbeku di bawah ini hingga selesai.

1. Pilih potongan daging segar dan berkualitas baik, bisa daging bagian sirloin, tenderloin, atau daging sapi bagian belakang

ilustrasi daging asap (pixabay.com/Aga_Ba)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Sinta Listiyana

Instagram @sintalistiyana

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

9 Tips Membuat Daging Asap Pakai Alat Barbeku, Seenak Buatan Restoran

1. Pilih potongan daging segar dan berkualitas baik, bisa daging bagian sirloin, tenderloin, atau daging sapi bagian belakang

2. Sebelum proses pengasapan, rendam daging dalam campuran bumbu atau saus selama beberapa jam agar bumbu meresap dengan baik

3. Pastikan alat barbeku sudah dipanaskan terlebih dahulu untuk membantu daging matang merata dan meningkatkan cita rasa daging asap

4. Jika ingin daging asap memiliki aroma lebih khas, gunakanlah kayu asap yang berkualitas baik, seperti kayu hickory, mesquite, atau oak

5. Agar daging matang merata tanpa membakar bagian luarnya, kamu harus bisa mengendalikan suhu dengan tepat dan hati-hati

Editor’s picks

6. Bila perlu, gunakan termometer daging untuk mengukur tingkat panas sehingga didapatkan tingkat kematangan daging yang panas

7. Panggang daging lebih dulu dalam suhu tinggi untuk mendapatkan kerak luar. Lanjutkan suhu rendah untuk mempertahankan kelembutannya

8. Setelah proses pengasapan selesai, istirahatkan daging sebentar sebelum dipotong agar tekstur daging lebih juicy

Rekomendasi Artikel

5 Tips Membeli Wadah Bekal agar Berfungsi Optimal

5 Tips Membersihkan Botol Minum Tupperware yang Mudah

3 Perbedaan Brokoli dan Kembang Kol yang Sering Dianggap Sama Saja

Resep Banana Cake Panggang, Kue Lembut dengan Rasa Memikat

7 Bahan Pedas untuk Mi Rebus yang Lebih Nikmat

5 Cara dan Tips Membersihkan Tempat Makan Tupperware, biar Lebih Awet

Resep Banana Smoothies, Ide Sarapan Praktis yang Ngenyangin

7 Makanan Instan Berkuah untuk Stok Musim Hujan

Resep Bakso Goreng Mekar Tanpa Daging, Pakai Takaran Sendok!

8 Tips Teflon Aman dari Goresan, biar Lebih Awet

350 Nama Bayi Laki-Laki Bermakna Harapan Inisial A-Z

5 Momen Unik Konser Kahitna 2 Tahun Menuju 40, Ada Emil Dardak

7 Foto Jadul Nikita Mirzani dan Keluarga, Lawas Banget!

Wisata Pulau Weh, Aceh: Lokasi, Rute, dan Aktivitas Seru

Rayakan 250 Tahun, BIRKENSTOCK Gelar Pameran di Ubud Bali

10 OOTD Celana Kulot Hitam dan Kemeja yang Simpel dan Elegan