Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kacang-kacangan masih menjadi momok bagi sebagian orang, karena dianggap menjadi penyebab jerawat atau sumber penyakit. Faktanya, banyak literasi yang mengatakan manfaat kacang tanah untuk tubuh.
Dan tahu gak, kacang tanah ternyata bukan termasuk ke dalam kelompok yang berasal dari pohon, seperti almond, mete, dan kenari, lho?
Berikut ini IDN Times kasih informasi tentang khasiat atau manfaat kacang tanah yang mungkin belum banyak kamu ketahui. Simak selengkapnya dibawah ini ya!
1. Kacang tanah sangat sehat untuk dikonsumsi sehari-hari
Secara khusus, kacang tanah sangat baik bagi kamu yang sedang menjalankan program diet. Kacang tanah mengandung 160-200 kalori setiap 28 gram. Jumlah ini merupakan takaran yang disarankan untuk dikonsumsi per harinya dalam sepekan.
Nah, kalau mengikuti takaran tersebut, kamu bisa mendapatkan manfaat yang baik bagi tubuh. Menurut sebuah studi, kacang tanah bisa menurunkan risiko penyakit jantung hingga 35 persen.
Kacang tanah mengandung vitamin E, asam folat, protein, mangan, biotin, serat, magnesium, lemak tak jenuh tunggal, dan antioksidan. Banyak banget, kan? Kandungan tersebut berperan penting dalam meningkatkan kadar kolesterol baik dan mengurangi kolesterol jahat.
Baca Juga: 7 Manfaat Bawang Hitam untuk Kesehatan, Kamu jadi Makin Fit Tiap Hari!
2. Cara sehat mengonsumsi kacang tanah
Dilihat dari poin di atas, kacang tanah memang tampak menyehatkan, ya? Sayangnya, ada beberapa saran yang harus kamu perhatikan sebelum mengonsumsinya.
Kalau kamu khawatir mengonsumsi kacang tanah secara berlebihan, lebih baik gunakan mangkuk kecil sebagai wadah. Makanlah secara perlahan, hal ini bisa membuatmu mengontrol seberapa banyak kacang yang telah dihabiskan.
Kamu juga bisa menaburkan kacang ke dalam sereal, yoghurt rendah lemak, salad, atau es krim rendah lemak. Kalau tidak mau menyantapnya dalam bentuk asli, kamu bisa mengonsumsinya dalam bentuk selai. Cukup oleskan selai kacang ke makanan-makanan sehat, seperti apel atau roti gandum.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Sebaiknya tidak memberikan kacang tanah kepada anak berusia di bawah lima tahun ya, karena rawan tersedak. Kalau mau, kamu harus menumbuknya sampai halus.
3. Cara memilih dan mengolah kacang tanah
Secara sekilas, bentuk kacang tanah pasti tampak serupa. Supaya tidak salah pilih, kacang tanah unggulan bisa dilihat dari warnanya yang cerah, utuh, padat, serta kulit arinya mulus. Pastikan tidak berbau apek, berjamur, dan tak banyak bubuk-bubuk halus.
Kacang tanah memang mudah diolah, tapi banyak orang memilihnya untuk menggoreng. Sayangnya, menurut beberapa penelitian, cara ini justru merusak kandungan baik pada kacang tanah, meskipun cara masaknya gampang.
Ketika pengin menikmati kerenyahan kacang tanah, kamu bisa menyangrainya hingga warnanya kecokelatan. Dengan cara ini pula, kamu bisa menyimpan olahan kacang tanah dalam waktu lama, sekitar satu hingga dua pekan.
Opsi paling aman yakni mengolahnya dengan cara direbus. Bisa juga dengan cara dipanggang dengan suhu rendah hingga sedang. Kedua cara ini dinilai cukup ampuh dalam mempertahankan nutrisi di dalamnya.
Baca Juga: 10 Manfaat Kangkung bagi Kesehatan, Kandungan Gizinya Banyak Banget
