Cara Menyimpan Cheesecake yang Benar agar Tetap Enak

1. Bungkus dengan plastic wrap

Jika cheesecake disajikan di atas piring atau wadah lain, bungkuslah dengan satu atau dua lapis plastic wrap sebelumnya menyimpannya. Sayangnya, penggunaan plastic wrap  bisa merusak topping atau hiasan di atas cheesecake. Untuk mencegahnya, kamu bisa menggunakan beberapa tusuk gigi di sekitar cheesecake agar plastic wrap tidak langsung menempel. 

2. Taruh di cake carrier

Pilihan cara menyimpan cheesecake lainnya dengan menaruh di dalam wadah kue atau cake carrier. Wadah kue tersedia dalam berbagai ukuran sehingga bisa pilih sesuai ukuran cheesecake-mu. Asalkan wadahnya cukup tinggi, cake carrier tidak akan merusak topping atau hiasan kue.

3. Potong jadi beberapa slice

Cheesecake yang sudah dimakan sedikit, bisa kamu simpan sisanya. Caranya, potong cheesecake menjadi beberapa slice. Taruh irisan slice tersebut ke dalam wadah kedap udara yang nantinya disimpan di kulkas.

Baca Juga: Resep Membuat Yoghurt Cake 4 Bahan, Cheesecake Rendah Kalori

Cara menyimpan cheesecake di freezer

Selain disimpan di kulkas, cheesecake juga bisa dibekukan di freezer. Berikut cara menyimpan cheesecake di freezer yang bisa kamu coba.

1. Bekukan selama dua jam

Untuk menghindari kerusakan pada cheesecake saat dibungkus, bekukan terlebih dahulu selama 1 atau 2 jam hingga mengeras. Selanjutnya, lapisi cheesecake dengan satu atau dua lapis plastic wrap.

2. Lapisi cheesecake dengan alumunium foil atau ziplock

Pastikan kamu membungkus cheesecake dengan benar agar tidak tercampur dengan bau lain dan kena freezer burn. Freezer burn adalah kondisi di mana makanan yang disimpan di freezer terlalu lama mengering dan kualitasnya menurun.

Agar kualitas cheesecake masih terjaga, pakai alumunium foil dan ziplock saja. Pastikan kamu mengemasnya dengan berhati-hati ya agar bentuk cheesecake tetap bagus.