Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Lobster merupakan salah satu hewan laut yang cukup populer dikonsumsi oleh banyak orang. Hal ini karena lobster dianggap menjadi bahan makanan yang memiliki kualitas tinggi, cita rasa yang lezat, serta sensasi mewah tersendiri pada saat menghidangkan sajian ini secara langsung.
Tentu saja untuk mengolah lobster di rumah bukanlah sesuatu yang mudah karena harus dipersiapkan dengan baik, termasuk dalam memilih lobster yang kualitasnya tinggi. Oleh sebab itu, perhatikan beberapa tips berikut ini dalam membeli lobster yang kualitasnya bagus agar kamu tidak sampai keliru dalam memilihnya nanti.
1. Memilih lobster yang kondisinya hidup
ilustrasi lobster (unsplash.com/Joy Real) Jika kamu akan membeli lobster sebetulnya disarankan untuk memilih yang kondisinya masih hidup karena kualitasnya akan jauh lebih terjamin. Biasanya lobster hidup sering dijadikan sebagai pilihan terbaik untuk memastikan kesegaran yang dimilikinya daripada membeli lobster yang kondisinya sudah mati.
Kamu mungkin dapat mencari lobster yang masih aktif dan bergerak, termasuk bagian ekor yang masih tampak melengkung di bawah tubuhnya pada saat diangkat. Biasanya lobster yang sudah tidak aktif atau pun lesu mungkin menandakan bahwa kondisinya sudah tidak segar lagi, termasuk pada saat kamu mengolahnya nanti.
2. Cangkangnya terasa keras
ilustrasi lobster (pexels.com/Vikki) Cara lain yang bisa kamu lakukan untuk membeli lobster adalah dengan memeriksa bagian cangkangnya terlebih dahulu. Untuk memeriksa bagian cangkang tentu tidaklah sulit karena kamu dapat mengecek apakah memang kondisi cangkang lobster cukup keras atau justru sebaliknya.
Biasanya memang lobster dengan cangkang yang keras memiliki lebih banyak daging jika dibandingkan dengan lobster yang baru saja berganti kulit. Selain itu, cangkang yang keras juga akan menjaga kondisi dari daging lobster agar tidak rusak, termasuk membuatnya jadi lebih mudah pada saat diolah.
3. Berat dan ukurannya tampak normal
ilustrasi lobster (unsplash.com/wen panda) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Jika kamu tertarik untuk membeli lobster sebetulnya dapat menemukan berbagai macam pilihan ukuran dan berat yang berbeda. Kamu perlu memperhatikan soal ukuran dan berat agar bisa mendapatkan lobster dengan kualitas yang baik, sehingga bisa disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing.
Tentu saja kamu disarankan untuk membeli lobster yang secara ukuran jauh lebih besar karena memiliki daging yang juga lebih banyak. Namun, kamu mungkin harus melakukan proses pemasakan yang jauh lebih lama jika memang membeli lobster yang besar, sehingga hal ini bisa menjadi pertimbangan untukmu.
Baca Juga: Resep Lobster Bakar Madu ala Rumahan, Enaknya Pakai Banget!
4. Aromanya tidak amis atau menyengat
ilustrasi lobster (unsplash.com/Louis Hansel) Mengecek aroma atau bau pada lobster sebetulnya bisa menjadi salah satu cara untuk mengetahui kualitas dari hewan tersebut. Tentu saja lobster yang kualitasnya segar semestinya tidak memiliki bau yang amis atau bahkan meningkat, sebab aromanya akan cenderung sangat khas dan segar.
Bisa saja lobster yang mengeluarkan bau tidak sedap kemungkinan besar sudah disimpan dalam waktu yang terlalu lama, sehingga kesegarannya jadi tidak terjamin lagi. Tentunya kamu harus menghindari lobster dengan kualitas yang sudah tidak segar karena dikhawatirkan tidak aman pada saat kamu mengonsumsinya.
