Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Singkong merupakan salah satu bahan pangan yang mungkin cukup populer, khususnya di Indonesia karena sering dijadikan sebagai bahan dasar untuk berbagai hidangan tradisional.
Memang tidak semua singkong yang mungkin diperjualbelikan di pasar memiliki kualitas yang baik, sehingga kamu harus lebih cermat dalam memilih agar tidak sampai mendapatkan yang kualitasnya buruk.
Memilih singkong dengan kualitas yang bagus tentunya sangat penting agar kamu bisa mendapatkan yang teksturnya lembut, cita rasanya manis alami, serta mudah dalam proses pengolahannya. Oleh sebab itu, coba perhatikan beberapa tips penting berikut ini dalam memilih singkong yang tepat agar nantinya tidak sampai keliru dan menyesal.
1. Kulit singkongnya tampak halus dan tidak pecah
ilustrasi singkong (pexels.com/Daniel Dan) Pada saat kamu membeli singkong tentunya dapat memperhatikan soal kualitas kulitnya, sebab ini menjadi indikator penting yang dapat kamu perhatikan. Biasanya singkong yang kondisinya baik akan memiliki kulit yang cenderung halus dan juga tidak banyak memiliki retakan atau pun pecahan di beberapa bagiannya.
Kamu mungkin bisa menghindari singkong yang kulitnya sudah tampak terlalu kering, mengelupas, atau bahkan pecah karena biasanya menandakan bahwa singkong tersebut sudah lama disimpan dan mengalami kerusakan.
Singkong yang kondisinya segar akan terlihat dari kondisi kulitnya yang agak lembap dan sedikit mengkilap sehingga menunjukkan bahwa kondisinya masih bagus untuk dikonsumsi.
2. Daging singkong berwarna putih bersih
ilustrasi singkong (pixabay.com/Bintang_Galaxy) Ada beberapa penjual yang mungkin menawarkan singkong dalam kondisi sudah dikupas, sehingga kamu dapat memperhatikan warna pada daging singkong tersebut. Jika memungkinkan tentunya kamu dapat membedakan antara singkong dengan kualitas yang bagus atau pun yang sudah buruk melalui warna daging yang ada, sehingga kamu harus lebih cermat dalam memperhatikannya.
Biasanya singkong yang kualitasnya bagus akan memiliki warna daging yang putih bersih atau sedikit kekuningan. Kamu harus menghindari singkong yang bagian dalamnya sudah berubah warna menjadi kebiruan, abu-abu, hingga terdapat bintik-bintik hitam karena biasanya sudah mulai membusuk atau bahkan tidak segar lagi.
Baca Juga: 5 Cara Mengukus Singkong, supaya Empuk dan Matang Sempurna
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
3. Pilih singkong yang tidak terlalu besar ukurannya
ilustrasi singkong (pexels.com/Donasi) Tidak ada salahnya apabila kamu dapat memilih singkong berdasarkan ukuran agar tidak sampai keliru dalam membeli. Biasanya ukuran singkong juga dapat memengaruhi kualitasnya, sehingga kamu bisa lebih selektif dalam menentukan singkong berdasarkan ukuran yang ada.
Singkong yang terlalu besar sering kali memiliki tekstur yang justru berserat dan keras, sehingga tidak akan lezat pada saat dikonsumsi. Kamu mungkin dapat memilih singkong dengan ukuran yang sedang atau pun kecil karena biasanya secara tekstur akan lebih lembut, serta cita rasanya akan lebih manis. Singkong yang besar juga akan lebih sulit untuk diolah dan tidak bisa memberikan hasil masakan yang optimal.
4. Bobot singkong cenderung berat
ilustrasi singkong (pexels.com/Daniel Dan) Membeli singkong mungkin bisa memperhatikan soal bobot yang dimilikinya agar tidak sampai keliru dan bisa mendapatkan yang kualitasnya bagus. Biasanya singkong yang berkualitas akan memiliki bobot yang terasa lebih berat pada saat diangkat, sehingga menunjukkan bahwa kandungan airnya masih banyak dan dalam kondisi yang segar.
Jika kamu menemukan singkong yang secara bobot terlalu ringan, maka ada kemungkinan bahwa singkong tersebut sudah terlalu lama disimpan atau mulai kehilangan kelembapannya. Selain itu, jika singkong sudah terlalu banyak kehilangan kelembapan, maka akan membuat dagingnya menjadi lebih keras dan sulit untuk dimasak.
