Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Perasaan yang dirasakan saat menggigit sandwich keju panggang yang sangat renyah di luar dan cheesy di dalam tak terlukiskan. Resepnya hanya membutuhkan sedikit bahan, dan yang perlu dilakukan hanyalah memanggang roti dan melelehkan keju di antara kedua irisannya.
Membuat sandwich keju panggang tidaklah rumit. Namun, terkadang tetap saja ada beberapa kesalahan umum yang dilakukan sehingga gagal mendapatkan yang diinginkan, seperti keju yang tidak meleleh sempurna, roti yang tidak renyah, atau justru roti yang gosong.
Agar bisa mendapatkan sandwich keju panggang yang diinginkan, berikut adalah lima kesalahan umum yang sebaiknya dihindari.
1. Tidak menggunakan jenis keju yang tepat
ilustrasi keju (pexels.com/Felicity Tai) Ada banyak sekali keju tersedia di pasaran dan tidak semua jenis keju cocok untuk sandwich ini. Hindari menggunakan keju feta, parmesan atau Pecorino karena tidak meleleh dengan baik.
Cheddar, Fontina, American, Gruyère, Gouda, provolone, dan Swiss adalah beberapa pilihan keju yang bisa digunakan. Keju ini meleleh dengan baik dan meninggalkan bagian tengah yang lembut untuk sandwich.
2. Mengiris keju terlalu tebal
ilustrasi keju yang sudah diiris (unsplash.com/Aleksey Melkomukov) Kamu mungkin berpikir memasukkan banyak keju ke dalam sandwich akan menghasilkan sandwich yang enak sehingga berkeinginan mengiris keju dengan ukuran tebal. Namun, keju yang terlalu tebal justru tidak akan membuatnya meleleh seluruhnya. Jadi, sebaiknya keju diiris tipis-tipis atau diparut agar meleleh lebih merata.
Baca Juga: 10 Isian Manis untuk Croissant Sandwich biar Lebih Kenyang
3. Memasak dengan suhu tinggi
ilustrasi api kompor (pexels.com/Magda Ehlers) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Membuat sandwich keju panggang membutuhkan kesabaran. Saat kamu mencoba memasaknya dengan api besar, roti akan menjadi kecokelatan lebih cepat daripada kemampuan melelehnya keju. Kamu akan mendapatkan roti panggang dan keju yang tidak terlalu meleleh, atau roti gosong dengan keju meleleh di dalamnya.
Saat menyalakan kompor, atur ke suhu sedang atau sedang-rendah agar sandwich tidak matang terlalu cepat. Panaskan alat masak sebelum meletakkan sandwich di atasnya. Diperlukan waktu antara 2 hingga 4 menit per sisi agar keju meleleh dan roti menjadi garing.
4. Tidak mengolesi roti terlebih dahulu
ilustrasi mengoles roti dengan mentega (pexels.com/Towfiqu barbhuiya) Bagian penting dari sandwich keju panggang adalah melapisi roti dengan sedikit lemak dalam bentuk mentega, mayo, atau keduanya sehingga bisa mendapatkan bagian luar yang renyah dan terpanggang. Jika tidak dilakukan, kamu akan mendapatkan roti kering dan matang tidak merata.
Kamu bisa mengoleskannya di bagian luar roti sebelum dipanggang atau melelehkannya di dalam loyang atau wajan, asalkan menyentuh kedua permukaan sisinya. Jika kamu ingin rasa yang lebih kaya, olesi roti di kedua sisi, yaitu luar dan dalam.
Menambahkan lapisan tipis mayones akan bekerja lebih baik lagi. Ini membantu membuat roti menjadi cokelat dengan mudah dan menambahkan sedikit rasa tajam.
