Dari berbagai macam pilihan roti yang ada di meja makan, tampaknya roti sobek memiliki penggemar yang tak pernah redup. Makanan ini perlu disobek sebelum kamu menikmatinya karena ia terdiri dari beberapa gulungan yang dimasak menjadi satu.
Biasanya, pembuatan roti sobek diolah dengan cara dipanggang pemakai oven, tapi kamu tetap bisa membuatnya versi kukus untuk hasil roti yang empuk dan lembut. Biar roti kian memuaskan, maka di bawah ini ada 13 tips membuat roti sobek kukus untuk hasil terbaik.
2. Ragi harus dalam kondisi aktif, jika tidak roti akan bantat. Tes pakai air hangat untuk memastikan ia berbusa—yang artinya masih aktif
ilustrasi sesendok ragi (freepik.com/freepik) 3. Takar ragi sesuai petunjuk resep yang dipakai. Jangan terlalu banyak karena bisa bikin aroma dan rasa roti sobek cenderung asam seperti ragi
ilustrasi adonan ragi (pixabay.com/Thomas Bock) 4. Adonan roti sobek perlu diuleni sampai kalis untuk mendapatkan roti yang empuk dan mulus. Tidak gampang mengkerut setelah dikukus
ilustrasi menguleni adonan (pixabay.com/congerdesign) 5. Isian roti sobek kukus bisa disamakan dengan roti sobek panggang. Tapi jangan memasukkan isian berlebihan biar adonan tak gampang bocor
ilustrasi cokelat batang (pexels.com/Vie Studio) 6. Biar roti sobek terhindari dari warna pucat, kamu bisa tambah pewarna pada adonan roti. Pakai agak banyak supaya warnanya tidak pudar
ilustrasi mencampur adonan (pexels.com/Martin de Arriba) 7. Gunakan loyang besar untuk mengukus roti sobek biar mengembang bagus. Olesi margarin dan terigu bila diperlukan agar tak lengket
ilustrasi sebuah loyang (pixabay.com/Anna) 8. Beri jarak saat meletakkan adonan roti sobek di dalam loyang agar proses mengembangnya semakin maksimal dan hasilnya jauh lebih empuk
ilustrasi menata roti dalam loyang (pexels.com/Felicity Tai) 9. Kalau tak punya pewarna dan ingin tampilannya lebih menarik, kamu bisa mengolesi roti pakai kuning telur. Pastikan telur segar biar gak amis
ilustrasi adonan kuning telur (pexels.com/Felicity Tai) 10. Kukusan wajib dipanaskan sampai timbul uap yang banyak. Ini akan membuat adonan mengembang maksimal dan bikin roti empuk
ilustrasi panci di atas kompor (unsplash.com/Michal Balog) 11. Gunakan api sedang selama pengukusan berlangsung. Masak sekitar 25-30 menit, atau sampai matang biar roti terasa lembut
ilustrasi panci di atas kompor (pixabay.com/moerschy) 12. Untuk menghindari roti bantat, pastikan tutup kukusan dilapisi kain serbet bersih agar mencegah tetesan air jatuh mengenai adonan
ilustrasi proses memasak dengan wajan tertutup (pixabay.com/David Perdomo) 13. Sesaat setelah matang, diamkan roti dalam kukusan sekitar 5 menit. Setelah itu, tutupnya boleh dibuka. Ini dilakukan biar roti sobek tidak menyusut
Ilustrasi roti sobek (pixabay.com/4666192) Membuat roti sobek kukus bisa terasa maksimal apabila kamu memastikan bahan-bahannya dalam kondisi yang baik dan proses pengukusan diawasi secara optimal. Selain itu, terapkan pula tips membuat roti sobek kukus seperti penjelasan di artikel ini agar sajianmu semakin spesial. Yuk, coba buat sendiri di rumah, bisa disesuaikan dengan seleramu, lho!
Baca Juga: Resep Roti Kukus 5 Bahan Tanpa Mikser, Bikinnya Gampang!
