Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pie buah adalah salah satu camilan manis dengan tampilan memukau karena potongan-potongan buah segar di atasnya. Hidangan satu ini belakangan tengah menarik perhatian dan kerap dijadikan salah satu bisnis kuliner menjanjikan di sekitar kita.
Pembuatan pie buah yang baik terletak pada komposisi rasanya yang seimbang, tampilannya yang mengilap, dan menawan. Untuk mencapai hasil tersebut, maka kamu bisa membuatnya dengan menerapkan sebelas tips membuat pie buah berikut ini.
Baca Juga: Resep Ayam Geprek Jumbo Sambal Bawang Spesial, Pedasnya Nampol!
1. Untuk kulit pie, sebaiknya memakai tepung terigu protein rendah. Jika tak ada, bisa diganti terigu protein sedang
tepung dalam mangkuk (freepik.com/freepik) 2. Supaya adonan tidak tawar, kamu bisa menambahkan gula pada pie crust. Pilih gula halus agar lebih mudah diaduk
gula dalam mangkuk (freepik.com/Racool_studio) 3. Untuk menghasilkan pie crust yang lebih yummy dan teksturnya pas, dianjurkan menambahkan mentega atau margarin dingin
ilustrasi mentega dingin (pexels.com/Jess Bailey Designs) 4. Demi menghindari kulit yang menempel pada cetakan, baiknya cetakan diolesi pakai lemak seperti minyak atau butter
kulit pai dalam cetakan (pixabay.com/Mouhcine Bahassa) 5. Sebelum dipanggang, adonan kulit yang sudah masuk loyang wajib ditusuk-tusuk agar tidak mengembung di beberapa bagian
kulit pai dan isian krim (freepik.com/azerbaijan_stockers) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Cream isian bisa dimodifikasi sesuai selera. Bisa berupa vla aneka rasa, pastry cream, krim keju, dan sebagainya
ilustrasi pastry cream (pixabay.com/Hans) 7. Disarankan untuk menambahkan sedikit tepung terigu untuk pembuatan krim vla atau pastry cream biar makin set
bahan masakan dari telur dan tepung (pexels.com/Klaus Nielsen) 8. Gunakan susu full cream untuk meningkatkan rasa isian agar semakin intens dan menggugah selera
susu putih (freepik.com/azerbaijan_stockers) 9. Isian sebaiknya dimasak dengan api sedang kecil untuk menghindari susu menjadi sangat panas dan berpotensi rusak
ilustrasi adonan dalam panci (pexels.com/RODNAE Productions) 10. Pastikan buah-buahan yang kamu pakai dicuci bersih dan dikeringkan agar tetesan airnya tidak merusak kulit dan isian pie
proses mencuci buah stroberi (pexels.com/Yaroslav Shuraev) Baca Juga: 8 Tips Membuat Apple Pie Goreng agar Renyah dan Legit
