Resep Sup Sayur Tetelan Sapi, Teman Pas untuk Makan Nasi

Cara Membuat

1. Cuci bersih tetelan sapi di bawah air mengalir.
2. Pindahkan tetelan ke dalam panci dan isi air secukupnya, masak sampai hampir empuk, tiriskan dan potong sesuai selera.
3. Cuci bersih dan potong kentang maupun wortel sesuai selera, sisihkan.
4. Buang air rebusan sebelumnya dan masukkan air baru ke dalam panci.
5. Didihkan air bersama tetelan sapi yang sudah dipotong-potong, masak di api sedang.
6. Haluskan bawang putih, merica, dan pala.
7. Tumis bumbu halus di minyak panas, masukkan jahe yang sudah digeprek. Masak sampai harum.
8. Pindahkan bumbu tumis ke dalam air rebusan, lalu tambahkan potongan wortel. Masak sampai empuk.
9. Selanjutnya, baru masukkan potongan kentang.
10. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
11. Setelah semua bahan matang lakukan koreksi rasa.
12. Kemudian masukkan seledri dan daun bawang, matikan api.
13. Sajikan sup tetelan ini bersama taburan bawang goreng dan nasi hangat!