Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tak punya oven bukan berarti kamu bisa melewatkan hidangan hits asal Italia, lasagna. Makanan ini memuat lapisan pasta, saus, maupun keju yang dipanggang jadi satu. Tapi, karena dunia masak semakin kreatif, ada kreasi yang bisa membantu kamu mengatasi masalah oven. Contohnya dengan membuat lasagna pakai metode kukus.
Pengukusan bikin masak lebih praktis dan sukses menciptakan lasagna sedap sekaligus bertekstur lembut. Biar tidak bingung, yuk, simak lima panduan memasak lasagna dengan metode kukus agar kamu bisa menikmati kelezatan santapan asal Italia ini dari rumah.
1. Elemen pembuatan lasagna tak usah dikurangi
ilustrasi pembuatan lasagna (pexels.com/alleksana) Meskipun lasagna dimasak dengan metode kukus, kamu tetap perlu menyertakan susunan bahan-bahan selengkap mungkin. Karena jika elemen lasagna dalam keadaan lengkap, rasanya pun bakal semakin nikmat. Tak kalah dengan olahan lasagna panggang.
Susunan elemen penting yang perlu disertakan adalah pasta lasagna dan saus daging yang terdiri dari daging cincang, tomat, serta kaldu. Lalu ada juga saus putih dan taburan parutan keju. Susunan bahan-bahan ini akan membantu menyempurnakan rasa lasagna, meskipun hanya dikukus. Jadi sebaiknya elemen makanan ini dibuat seperti biasa biar tetap nikmat.
Baca Juga: Resep Bumbu Dasar Hitam yang Enak untuk Dibikin Rawon dan Brongkos
2. Gunakan wadah tahan panas dan anti-lengket
wadah aluminium foil (pixabay.com/Hans Benn) Biar tampilan makanan semakin menarik dan mudah ketika disajikan, maka memilih wadah tahan panas dan anti lengket sangat dianjurkan ketika hendak mengukus lasagna. Contoh wadah yang memenuhi kriteria itu bisa kamu jumpai dalam bentuk loyang kaca, loyang keramik, cast iron, hingga cetakan aluminium foil.
Kalaupun tidak memiliki loyang khusus, maka tetap bisa mengandalkan berbagai macam alat masak tahan panas yang ada di dapur. Kalau khawatir lasagna akan menempel, tinggal oleskan tipis-tipis permukaan wadah menggunakan minyak atau mentega. Ini akan mempermudah pengambilan makanan dan juga membuat pembersihannya lebih efisien.
3. Tambahkan keju mozarella di atas adonan
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi keju parut (pixabay.com/Marta I. Seco) Seperti dibahas sebelumnya, di dalam elemen pembuatan lasagna ala rumahan terdapat keju untuk menyempurnakan masakan. Kamu bisa memakai keju mozarella agar menghasilkan perpaduan yang memikat pada lasagna ini. Biasanya keju perlu diparut dan diletakkan pada bagian teratas olahan pasta agar tampilannya menarik saat disajikan.
Pemakaian keju mozzarella juga bisa membuat makanan terasa lebih creamy, karena keju ini terkenal bisa meleleh. Apalagi, mozarella termasuk bahan mudah lunak saat terkena panas. Jadi, bahan tersebut akan tetap molor walaupun proses memasaknya dikukus.
4. Masak lasagna di dalam kukusan yang sudah dipanaskan
ilustrasi lasagna dalam wadah (pexels.com/Edwin Jaulani) Sama seperti saat memasak aneka macam makanan lain, sebelum memasukkan loyang berisikan adonan lasagna, penting sekali memanaskan kukusan terlebih dahulu. Proses ini berlangsung singkat, 5-10 menit sudah cukup. Kemudian gunakan api sedang selama pemanasan maupun selagi proses memasak berlangsung.
Pastikan tutup dilapisi kain dan diameter loyang sesuai dengan besaran kukusan, agar tutup kukusan bisa rapat maksimal. Khawatir jika ada celah, nantinya proses memasak lasagna jadi lebih lama dan membuat tetesan air mengenai masakan tersebut.
