Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Meal prep menawarkan kemudahan karena dapat dipadukan bersama frozen food atau makanan beku. Makanan jadi bisa disimpan lebih lama dan efisien. Jika dibutuhkan, hidangan tinggal dimasak tanpa perlu mempersiapkan bahan dari awal.
Contoh makanan beku yang bisa dijadikan meal prep adalah katsu. Tapi kalau membuat katsu tanpa isi, sih, sudah biasa. Kali ini ada katsu keju yang dapat dijadikan ide meal prep kesukaan banyak orang. Olahan bisa jadi menu sarapan, makan siang, malam, atau lauk bekal.
Persiapannya pun sangat singkat. Kamu bisa langsung mengikuti lima cara tertera di bawah ini, agar kulkas langsung terisi dengan makanan beku yang berkualitas dan lezat!
1. Gunakan dada ayam sebagai bahan utama agar lebih praktis
ilustrasi dada ayam (pixabay.com/Karyna Panchenko) Untuk membuat meal prep lebih praktis, gunakan dada ayam sebagai bahan utama pembuatan katsu keju. Pilih dada ayam segar dan sudah di-fillet supaya tak ada kulit atau tulang yang mengganggu. Bila membeli di pasar tradisional pun, kamu bisa meminta penjual untuk bantu mem-fillet dada biar semakin praktis saat disiapkan.
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah cuci bersih dada ayam di bawah air mengalir, kemudian keringkan pakai tisu untuk menghindari kelembapan, agar meal prep ini tahan lama. Kamu bisa siapkan beberapa buah dada yam sekaligus, tergantung banyaknya porsi katsu keju yang hendak disimpan sebagai makanan beku.
2. Marinasi pakai bumbu bubuk biar lebih gurih
ilustrasi proses marinasi (pexels.com/Los Muertos Crew) Beberapa saat setelah dada ayam dibersihkan, kamu bisa lanjut memarinasi daging menggunakan bahan sederhana. Tujuannya simpel, yakni untuk meningkatkan rasa katsu supaya lebih gurih. Optimalnya, kamu dapat menggunakan bumbu bubuk untuk marinasi supaya tidak menciptakan kelembapan baru pada ayam.
Contoh bumbu yang simpel untuk dipakai memarinasi daging ayam ini adalah garam atau kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan boleh juga menambahkan bawang putih bubuk. Balurkan secara merata di permukaan dada ayam biar rasanya konsisten. Kemudian diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap secara maksimal.
Baca Juga: 5 Cara Membuat Menchi Katsu ala Rumahan dari Daging Kurban
3. Gunakan keju lembaran atau keju parut sebagai isian
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi keju parut (pixabay.com/Christos Giakkas) Cara memasukkan keju ke dalam ayam cukup simpel. Kamu bisa siapkan satu buah dada ayam, lalu sayat bagian tengah secara menyamping tapi jangan sampai putus. Sayatan itu dapat diukur agar dapat menciptakan ruang yang cukup untuk menyisipkan keju.
Gunakan keju slice atau keju parut untuk isian katsu ini. Bila suka keju meleleh, pertimbangkan pemakaian mozarella atau quick melt agar lebih molor saat terkena panas. Jumlah yang disisipkan juga boleh diatur sendiri agar lebih puas dan rasanya intens.
4. Letakkan di freezer pakai wadah yang aman dan efisien
ilustrasi katsu mentah di atas piring (pexels.com/Anna Guerrero) Setelah keju diselipkan di antara ayam, selanjutnya balurkan daging ke adonan telur dan tepung panir. Selama pembaluran, tekan-tekan sedikit agar tepung menempel sempurna pada olahan katsu. Kemudian letakkan katsu keju dalam wadah aman dan efisien.
Wadah yang dipakai untuk menyimpan makanan ini bisa berupa wadah kedap udara atau plastik vakum. Pisahkan menjadi beberapa porsi supaya lebih efisien saat katsu keju akan dimasak. Dengan penyimpanan bahan di bagian freezer, katsu keju bisa tahan lebih lama.
