Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Siapa yang tak kenal dengan istilah presto? Salah satu teknik memasak ini sangat populer dan bertujuan untuk melunakkan daging, duri, tulang, atau bahan-bahan makanan yang teksturnya cenderung keras atau alot dalam jangka waktu yang cukup singkat.
Di bawah ini ada sepuluh bahan makanan yang makin nikmat setelah dipresto. Simak baik-baik ya, adakah yang paling kamu suka!
1. Ikan bandeng
ilustrasi bandeng presto (instagram.com/qiutin.kitchen) Ikan bandeng memiliki duri-duri kecil yang cukup mengganggu saat dimakan. Duri-duri tersebut bisa dilunakkan dengan cara dipresto.
Tidak heran kalau kamu banyak menemukan para penjual ikan bandeng menjajakan dagangannya dalam keadaan sudah dipresto, bahkan sudah dibumbui. Jadi, kita sebagai pembeli tinggal menggorengnya. Praktis, bukan?
2. Ikan gurami
Ilustrasi ikan gurami (instagram.com/guramibarata) Ikan lain yang makin nikmat saat dipresto adalah gurami. Ikan ini memiliki duri yang cukup besar dan beberapa duri halus yang cukup mengganggu kalau tidak disingkirkan.
Salah satu olahan ikan gurami yang bisa dibuat menggunakan presto adalah pepes gurami. Selain prosesnya lebih cepat, rasanya pun nikmat dan gak kalah nikmat dengan pepes gurami yang dimasak manual.
3. Daging sapi
Ilustrasi daging sapi (unsplash.com/wesual) Beberapa bagian daging sapi teksturnya agak keras. Banyak cara untuk membuatnya empuk, salah satunya dengan dipresto. Daging sapi yang dipresto dijamin empuk dan gak alot.
4. Ayam kampung
ilustrasi ayam kampung (copiesdepot.net) Tekstur daging ayam kampung lebih keras dibanding ayam negeri atau ayam broiler. Ayam tersebut harus dimasak dalam jangka waktu yang cukup lama, supaya lebih empuk.
Supaya lebih cepat dan tidak membuang waktu, presto ayam kampung bersama bumbu-bumbunya.
5. Daging bebek
Ilustrasi daging bebek (pixabay.com) Sama seperti daging ayam kampung, tekstur daging bebek juga cukup alot, sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk membuatnya empuk. Tak jarang daging bebek dipresto terlebih dahulu sebelum diolah menjadi beragam masakan yang nikmat.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: 7 Tips Memasak Kerang Dara, Gak Amis dan Cangkangnya Mudah Dibuka
6. Daging entok
ilustrasi daging entok (instagram.com/multibrain_zone) Tak jauh berbeda dengan daging ayam kampung dan bebek, daging entok yang agak tua biasanya juga alot. Berbeda dengan daging entok muda yang cenderung bisa empuk dengan cepat. Untuk itulah, daging entok yang agak tua biasanya dipresto terlebih dahulu agar teksturnya empuk.
7. Iga sapi
Ilustrasi iga sapi (pixabay.com/shutterbug75) Iga sapi bisa diolah menjadi beragam masakan yang nikmat, seperti sup iga dan iga bakar. Nah, supaya dagingnya menempel pada tulang iga cepat empuk dan bisa 'lepas sendiri' saat hendak dimakan, maka sebaiknya iga sapi dipresto terlebih dahulu sebelum diolah menjadi masakan favoritmu.
8. Buntut sapi
Ilustrasi buntut sapi (preparedfoodphotos.com) Sama seperti iga sapi, di bagian buntut sapi juga ada daging yang menempel pada tulang. Sebelum dibuat sop buntut sapi, sebaiknya potongan buntut dipresto terlebih dahulu agar sop buatanmu makin nikmat.
9. Lidah sapi
Ilustrasi lidah sapi (bienmanger.com) Lidah sapi merupakan salah satu bagian dari sapi yang cukup tricky dalam proses pengolahannya. Kalau tidak tepat, bisa-bisa lidah tersebut alot dan bau tidak sedap.
Kamu perlu membuatnya empuk dengan cara dipresto bersama bumbu-bumbu aromatik selama kurang lebih 1 jam 15 menit.
Baca Juga: Resep Membuat Homemade Bandeng Presto yang Empuk, Nikmat Abis!
