TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Dining Guide

Mengenal Roti Widoro, Kue Khas Sukoharjo Jawa Tengah

Enak banget lho ini!

instagram.com/its.dewarekha/
Verified Writer
Crhisterra Ellen

Setiap daerah pasti mempunyai kuliner legendarisnya tersendiri. Tidak terkecuali Sukoharjo yang terkenal dengan salah satu jajanan khasnya yaitu roti widoro.

Tentu buat kamu masyarakat Sukoharjo sudah tidak asing dengan roti yang berbentuk persegi ini. Mempunyai rasa yang legit dan tekstur yang empuk, roti ini cocok banget lho buat buah tangan.

Nah, berikut beberapa fakta menarik tentang roti yang diproduksi di Dusun Widoro, Desa Kepuh, Kecamatan Nguter, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah.

1. Roti widoro didirikan sejak tahun 1922, legendaris banget!

instagram.com/keranjangreot

Mbah Wongsodinomo merupakan sosok di balik didirikannya roti widoro. Resepnya diperoleh saat ia menjadi koki di Keraton Solo. Nah, kemudian ia mendirikan usaha roti widoro pada tahun 1922 dan masih eksis lho sampai sekarang.

Baca Juga: Mengenal Cronut, Dessert Unik Perpaduan Croissant & Donat!

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

2. Bukan telur ayam, adonannya menggunakan telur bebek

publicdomainpictures.net

Tidak seperti roti yang lain, bahan dasar pembuatan roti widoro adalah telur bebek dan gula pasir dalam jumlah banyak. Telur bebek digunakan sebagai bahan pengembang alami, karena roti ini tidak menggunakan mentega ataupun bahan pengembang kimia. Sedangkan gula pasir, selain digunakan untuk menciptakan rasa manis yang legit, juga berfungsi sebagai pengawet alami lho.

3. Adonan pada roti widoro dicampur dengan parutan kulit jeruk purut

winnetnews.com

Yang menjadikan cita rasa pada roti widoro unik adalah penambahan kulit jeruk purut pada adonannya. Karena pembuatan roti widoro menggunakan telur bebek dalam jumlah banyak, maka penambahan jeruk purut ini berfungsi sebagai penetralisir dari bau amis pada telur bebek.

4. Proses pembuatan dan pengemasan dilakukan secara sederhana

instagram.com/its.dewarekha/

Meskipun telah melewati beberapa generasi, roti widoro tetap mempertahankan cita rasanya. Proses pembuatan dilakukan secara sederhana dengan membuat adonan secara manual. Kemudian roti dipanggang dalam tiga tahap sampai matang, lalu diberi hiasan berupa tulisan yang berbahan dasar gula pasir dan putih telur di atasnya, yang menjadi ciri khas tersendiri pada roti widoro.

Baca Juga: 5 Kue Tradisional Indonesia, Camilan yang Dirindukan Anak 90an

Verified Writer

Crhisterra Ellen

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
sejarah makanan
fakta makanan
makanan khas
Topik Populer:
kaesang
Seni Memahami Kekasih
PON 2024
Pilkada 2024
Pestapora 2024
CPNS 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Kuah Santannya Meresap Sempurna

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

25 Rekomendasi Kotak Bekal Berbahan Plastik Beserta Harganya

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

9 Dampak Buruk Sexless Marriage, Pernikahan Tanpa Hubungan Seksual

7 Model Rambut Formal Laki-Laki Paling Stylish 2023

3 Cara Mendapatkan Koin di TikTok, Jadi Penghasilan Tambahan, Nih!

Ternyata, Ini Waktu yang Tepat Untuk Minum Air Putih