Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pada pembuatan kue, banyak chef yang menggunakan bunga sebagai garnish atau hiasan yang mempercantik hidangan. Kebanyakan orang menyingkirkan garnish bunga ini, karena dirasa tidak lazim untuk dimakan.
Sebenarnya, garnish bunga ini dapat dikonsumsi dan aman untuk tubuh lho. Selain memberikan penampilan yang menawan, rupanya bunga-bunga ini dapat memberikan kesegaran saat disantap. Sepuluh bunga ini biasa digunakan sebagai penghias makanan yang sangat aman untuk sistem pencernaan kita:
1. Sebagai bunga yang melambangkan kasih, mawar aman untuk dikonsumsi
Selain diolah sebagai bahan dasar parfum karena baunya yang harum, mawar juga sering digunakan sebagai garnish pada kue, sirup, aneka jeli, hingga teh. Rasa bunga mawar tergantung dari tipe, warna, dan kondisi tanahnya.
Mawar memiliki rasa yang digambarkan mirip seperti campuran strawberri dan apel hijau. Selain rasanya memberikan kesegaran, bunga mawar juga paling cocok untuk mempercantik dekorasi kue pernikahan.
2. Mulai sekarang, kamu dijamin tidak akan membuang lavender pada kuemu
Selain bunganya yang terlihat cantik, lavender juga sering diolah menjadi makanan dan minunman. Lavender sering dicampurkan pada segelas sampanye, cake, puding, dan es krim. Bahkan, bunga berwarna ungu ini juga dapat diolah pada ragam makanan asin, seperti semur.
Lavender yang baru saja mekar menjadi favorit karena masih memiliki aroma khasnya. Rasanya manis dan sedikit asam seperti lemon atau jeruk. Hhmm..segar banget, deh!
3. Gak cuma bijinya yang enak dijadikan kuaci, bunganya pun terasa segar
weheartit.com/melanie_marshall Sebenarnya, bunga matahari juga sering digunakan untuk mempercantik hidangan, terutama kalau masih berupa kuncup. Bunga ini memberikan rasa segar layaknya sayuran. Apabila mulai mekar, bunga memberikan sensasi pahit pada hidangan.
Baca juga: 12 Desain Kue Mirip Terrarium & Bunga, Indahnya Bikin Gak Tega Makan!
4. Rumah boleh tanpa anyelir, tapi kalau kue? Hmm, bakal ada yang kurang deh
Secara menakjubkan, bunga cantik ini rupanya memiliki rasa yang manis. Asalkan, mahkota bunga yang akan dimasak dipisahkan dulu dari kelopaknya. Bunga anyelir biasa dicampurkan dalam permen, dekorasi kue, hingga wine. Kamu sudah pernah cobain, belum?
5. Bunga cantik krisan tak luput menjadi edible flower
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
pinterest.com/Chef Iker Erauzkin Memiliki berbagai warna seperti putih, kuning, pink, biru dan putih, bunga krisan juga sering dijadikan garnish. Pastikan hanya memasak mahkota bunganya saja. Karena, bagian bunga yang lain akan menimbulkan rasa pahit. Selain bunganya, daun tanaman bernama asli Chrysanthemum ini juga bisa digunakan untuk memberikan rasa cuka pada makanan.
6. Sarat akan filosofi hidup, dandelion ternyata manis banget!
Bunga indah ini biasa tumbuh pada ilalang. Masih satu family dengan bunga daisi, bunga dandelion yang masih muda memiliki rasa yang sangat manis, seperti madu. Jika bunga yang diambil sudah tidak muda, rasanya agak pahit.
7. Berwarna biru, bunga rosemary juga aman untuk dimakan
weheartit.com/biochimistlacratita Bunga rosemary memiliki tekstur yang lebih ringan dari sayuran. Bunga ini meningkatkan rasa khas dari makanan Mediterranean. Selain dimasak untuk sorbet dan hiasan kue, rosemary juga biasa dicampurkan dalam olahan daging dan seafood, lho.
8. Si cantik lily dengan rasa dan aromanya menyegarkan
pinterest.com/Kathy Weatherford Selain bunganya yang cantik, lily memiliki rasa seperti pepaduan anatara zucchini dan asparagus. Aroma seperti selada dan melon. Bunga berwarna putih ini sering menjadi garnish kue atau dicampurkan ke dalam salad.
9. Bunga tulip khas Negeri Kincir Angin
pinterest.com/Konul Jafarova Berbeda jenis tulip, berbeda juga varian rasanya. Tetapi secara general, bunga cantik ini memiliki rasa seperti selada, kacang polong atau yang lebih mirip seperti mentimun, baik rasa mau pun tekstur.
Baca juga: 7 Gorengan Unik dari Berbagai Negara, Ada yang Mirip Indonesia Lho!
