5 Tips Praktis Membuat Tamagoyaki, Tidak Sulit!
Ilustrasi tamagoyaki (pexels.com/Max Griss)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tamagoyaki merupakan sajian telur gulung khas Jepang yang memang sederhana, tapi cukup praktis untuk disajikan sehari-hari. Biasanya tamagoyaki ini cukup sering menjadi lauk pada bentuk atau pun hidangan sushi yang sering dikonsumsi oleh orang-orang. Sebab, memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang manis gurih.
Tentu saja untuk membuat tamagoyaki di rumah ternyata tidaklah sulit, karena memerlukan bahan-bahan yang tidak terlalu banyak. Meski begitu, kamu tetap harus cermat dalam menggunakan teknik-teknik pada saat membuatnya. Perhatikan beberapa tips berikut ini dalam membuat tamagoyaki yang lezat di rumah.
1. Pilih telur yang berkualitas baik
ilustrasi telur (unsplash.com/Louis Hansel)Seperti yang diketahui bahwa bahan utama dalam proses pembuatan tamagoyaki adalah telur, sehingga kamu harus mempersiapkan bahan tersebut dengan baik. Membuat tamagoyaki yang lezat harus menggunakan telur yang juga berkualitas agar cita rasanya tetap terjaga, serta memiliki tekstur yang lembut pada saat kamu menyajikannya nanti.
Untuk memilih telur yang kualitasnya baik pastinya tidak sulit karena kamu dapat memperhatikan dari tampilan cangkang, warna cangkang, hingga warna dari telur pada saat kamu memecahkannya. Oleh sebab itu, jangan sampai memilih telur yang kualitasnya buruk, sehingga menimbulkan cita rasa yang kurang lezat pada saat menyajikan tamagoyaki.
2. Persiapkan adonan telur dengan bahan-bahan lain
ilustrasi adonan telur (unsplash.com/Sincerely Media)Cara selanjutnya yang perlu kamu lakukan adalah membuat tamagoyaki adalah dengan mempersiapkan adonan telurnya terlebih dahulu. Tentu untuk membuat adonan telur tidaklah sulit. Kamu harus mencampurkan dengan bumbu-bumbu yang juga diperlukan, seperti dashi atau kaldu ikan, gula, dan juga sedikit garam sesuai dengan porsinya.
Pastikan untuk mengaduk rata semua bahan-bahan tersebut agar tercampur dengan sempurna, sehingga tidak memberikan cita rasa yang kurang maksimal. Selain itu, gunakan pula saringan untuk memisahkan buih dan juga gumpalan agar nantinya bisa memeroleh tekstur tamagoyaki yang lebih halus.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Onsen Tamago, Telur Rebus ala Jepang
3. Panaskan wajan dengan suhu yang tepat
Editor’s picks
ilustrasi wajan (unsplash.com/Sincerely Media)Pada saat kamu akan membuat tamagoyaki pastikan untuk mempersiapkan wajah yang nantinya akan digunakan. Wajan yang digunakan untuk membuat tamagoyaki biasanya memiliki bentuk persegi panjang. Tujuannya agar dapat membantumu dalam menggulung telur tersebut dengan rapi. Hal itu juga dapat memastikan, bahwa lapisan per lapisannya akan tampak lebih konsisten.
Kamu harus memastikan bahwa wajan tersebut dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu yang sedang. Supaya telurnya tidak sampai terlalu cepat matang atau pun mudah gosong. Selain itu, oleskan dengan minyak tipis pada bagian wajan dan ulangi setiap kali kamu akan meluangkan lapisan telur berikutnya.
4. Tuangkan adonan secara bertahap
ilustrasi telur (unsplash.com/Daniel Hooper 🌊)Pada saat kamu sudah mempersiapkan adonan telur, maka dapat memulai untuk menuangkannya secara bertahap. Proses penuangan telur ini memang harus diperhatikan dengan baik agar nantinya tidak sampai mudah berantakan, sehingga tidak merusak tampilan dari tamagoyaki tersebut.
Selalu pastikan untuk menuangkan adonan telur secara bertahap dimulai dari lapisan tipis pertama terlebih dahulu ke lapisan-lapisan selanjutnya hingga cukup mengeras. Barulah nantinya kamu dapat menggulung lapisan tamagoyaki tersebut ke satu sisi yang lainnya, sehingga bisa melanjutkan untuk menuang lapisan selanjutnya.
5. Gulung telur secara perlahan-lahan
ilustrasi tamagoyaki (unsplash.com/blackieshoot)Menggulung tamagoyaki mungkin menjadi tantangan tersendiri yang kerap dihadapi oleh banyak orang, sebab tidaklah mudah. Kamu harus benar-benar cermat dalam menggulung telur tersebut secara perlahan agar nantinya tidak sampai merusak lapisan tamagoyaki dan membuat tampilannya jadi kurang menarik.
Kamu bisa menggulung tamagoyaki dengan menggunakan sumpit atau pun spatula dengan gerakan yang lembut, namun tidak ragu agar nantinya lapisan telur tidak mudah sobek. Jika memang ada bagian yang tampak kurang rata, maka tekanan secara perlahan untuk merapikannya. Kesabaran dan juga konsistensi memang sangat dibutuhkan dalam menggulung tamagoyaki agar hasilnya sesuai dengan keinginan.
Membuat tamagoyaki di rumah memang membutuhkan kesabaran tersendiri karena bukan hal yang mudah untuk dilakukan. Terpenting buatlah tamagoyaki dengan cara-cara yang tepat agar kamu bisa mendapatkan yang lezat dan menggugah selera. Tertarik untuk membuat tamagoyaki di rumah?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
