10 Tips Membuat Samosa yang Renyah dan Gurih, Dijamin Anti Gagal!
ilustrasi samosa (pixabay.com/u_7eh23qoxdu)
Samosa merupakan salah satu camilan khas Timur Tengah yang makin populer di Indonesia. Isian sayuran dengan balutan kulit renyah bikin samosa ini cocok jadi teman nongkrong atau camilan di rumah. Selain rasanya yang gurih, samosa isi sayuran ini juga gampang banget dibuat.
Buat kamu yang suka camilan sehat, samosa isi sayuran ini bisa jadi pilihan pas. Selain enak, samosa ini juga kaya serat dari sayuran segar yang digunakan. Yuk, langsung simak tips membuatnya di bawah ini.
1. Gunakan tepung terigu protein sedang untuk memberikan tekstur renyah dan empuk saat digigit. Ayak terlebih dahulu agar tak menggumpal
ilustrasi tepung terigu protein sedang (pixabay.com/Hans)2. Supaya kulit samosa tak keras, campurkan 2-3 sendok makan minyak atau margarin untuk setiap 250 gram tepung yang akan dibuat adonan
ilustrasi minyak (pixabay.com/congerdesign)3. Setelah adonan kulit jadi, diamkan sekitar 15-20 menit supaya adonan lebih elastis dan gampang dibentuk. Jangan buru-buru, ya!
ilustrasi mengistirahatkan adonan (pixabay.com/congerdesign)Baca Juga: 8 Isian Gurih Gorengan Samosa, Unik dan Kaya Rasa!
4. Saat menggiling adonan, usahakan setipis mungkin, tapi tetap kuat menampung isiannya. Jika terlalu tebal, samosamu akan terasa alot
ilustrasi menggilas adonan (pixabay.com/JillWellington)5. Pastikan isian samosa tak terlalu banyak cairan karena bisa membuat kulit samosa cepat lembek
ilustrasi kentang tumbuk untuk isian samosa (pixabay.com/mp1746)6. Bungkus samosa dengan rapi tanpa ada celah di lipatannya agar minyak tak mudah masuk ke dalam samosa saat digoreng
ilustrasi membuat samosa (pixabay.com/Jeevan)7. Goreng samosa dengan api sedang. Kalau terlalu panas, kulitnya bisa cepat gosong tapi dalamnya belum matang
ilustrasi nyala api (pixabay.com/Maklay62)8. Usahakan hanya menggoreng sekali. Kalau menggorengnya dua kali, samosa memang lebih renyah, tapi rasanya bisa berubah terlalu berminyak
ilustrasi menggoreng samosa (pixabay.com/rkrandhir)9. Setelah digoreng, tiriskan samosa dengan benar supaya samosa tetap renyah dan tak terlalu berminyak saat dimakan
ilustrasi meniriskan samosa (pixabay.com/Ashish_Choudhary)10. Samosa sebaiknya langsung disajikan setelah digoreng agar tetap krispi dan gurih. Kalau ingin disimpan, kamu bisa panaskan ulang di oven nanti
ilustrasi samosa kentang keju (pixabay.com/darkness_s)Itu dia sepuluh tips membuat samosa yang renyah dan gurih. Kalau kamu mengikuti tips di atas, diharapkan samosa buatanmu anti gagal dan bakal bikin orang-orang yang mencicipinya ketagihan. Yuk, langsung coba buat di rumah!
Baca Juga: Resep Chutney Mint dan Tamarind, Saus Ikonik Pendamping Sajian Samosa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
