10 Tips Membuat Lontong Aron yang Pulen dan Harum
ilustrasi lontong (youtube.com/CR COOK)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lontong aron dikenal memiliki tekstur yang pulen dan rasa yang khas. Terbuat dari beras yang dimasukkan ke dalam daun pisang, lontong jenis ini sering dijadikan sebagai pilihan utama dalam berbagai acara. Lebih nikmat, lontong aron biasanya disajikan bersama opor ayam, rendang, soto ayam, sayur lodeh, dan sambal goreng ati.
Membuat lontong aron sebenarnya gampang-gampang susah. Agar hasilnya pulen dan harum, dibutuhkan beberapa tips khusus yang harus diterapkan. Selengkapnya, yuk simak sepuluh tips di bawah ini hingga selesai.
1. Pastikan menggunakan beras yang berkualitas tinggi untuk menghasilkan lontong yang lebih pulen dan tidak mudah hancur
ilustrasi beras (pixabay.com/allybally4b)2. Rendam beras selama minimal 2 jam sebelum dimasak untuk membantu beras menyerap lebih banyak air sehingga matang lebih merata
ilustrasi merendam beras (YouTube.com/Juragan Kopi 354)3. Menambahkan sedikit garam pada air rendaman beras akan memberikan rasa yang lebih gurih pada lontong
ilustrasi garam (pixabay.com/mkupiec7)4. Cuci bersih daun pisang sebelum digunakan untuk membungkus lontong dan layukan sebentar di atas api agar lebih mudah dibentuk
ilustrasi daun pisang (pixabay.com/Ralphs_Fotos)5. Isi beras ke dalam bungkus daun pisang hanya setengah atau dua pertiga bagian agar lontong bisa mengembang dengan sempurna saat dimasak
ilustrasi memasukkan beras ke dalam bungkus daun pisang (YouTube.com/atha naufal)Editor’s picks
Baca Juga: Perbedaan Buras dan Lontong yang Masih Sering Bikin Orang Bingung
6. Masak lontong dengan cara mengukusnya menggunakan air yang sudah mendidih agar lontong matang merata dan menjaga teksturnya tetap pulen
ilustrasi mengukus lontong (pixabay.com/werbeguru)7. Untuk memastikan lontong sudah matang, tekan perlahan dengan jari. Lontong yang sudah matang akan terasa padat dan tak ada bagian yang lunak
ilustrasi mengukus lontong (YouTube.com/atha naufal)8. Setelah lontong matang, biarkan dalam bungkus daun pisang hingga sedikit dingin. Bungkus yang dibuka terlalu cepat bisa membuat lontong lembek
ilustrasi lontong (YouTube.com/atha naufal)9. Simpan lontong yang sudah matang di tempat yang sejuk agar tetap awet dan tidak cepat basi
ilustrasi lontong aron (YouTube.com/atha naufal)10. Lontong aron yang pulen dan harum akan lebih nikmat jika disajikan dengan lauk yang pas, seperti opor ayam atau sate
ilustrasi sate goreng ayam (pixabay.com/cho_phophimon)Dengan mengikuti tips-tips di atas, maka kamu pun bisa mendapatkan lontong aron yang pulen dan harum. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Lontong Kikil Surabaya yang Gurih dan Kenyalnya Menggugah Selera
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
