10 Tips Membuat Kremesan yang Enak dan Renyah, Anti Lembek!
kremesan (instagram.com/damarakhadijah)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kremesan menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dengan tekstur renyah. Kremesan biasa menjadi pendamping saat menyantap ayam ataupun lele goreng. Karena kelezatannya, banyak orang rela membeli atau membuat kremesannya saja untuk pendamping makan nasi.
Membuat kremesan terbilang susah gampang. Bahan yang digunakan sederhana. Namun, dalam proses pembuatannya sering rawan gagal seperti teksturnya yang lembek, terlalu berminyak, bahkan terlalu keras.
Agar kamu berhasil membuat kremesan, yuk simak tips membuat kremesan yang enak dan renyah di bawah ini.
1. Gunakan campuran tepung tapioka dan tepung beras. Dengan takaran tepung beras lebih sedikit dari tepung tapioka untuk membuat tekstur yang renyah
ilustrasi tepung (pexels.com/Ivan Samkov)2. Tambahkan sedikit baking powder untuk membantu adonan mengembang dan lebih garing saat digoreng
ilustrasi baking powder (pexels.com/Karolina Grabowska)3. Kamu bisa menggunakan bumbu marinasi instan maupun air bekas ungkepan ayam yang disaring untuk membuat kremesan lebih gurih
ilustrasi bumbu marinasi (pexels.com/Marta Branco)4. Jika ingin lebih renyah, tambahkan kuning telur pada adonan kremesan
ilustrasi kuning telur (pexels.com/SHVETS production)5. Konsistensi adonan terbilang cukup encer. Namun agar konsistensi lebih pas, tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk merata
ilustrasi menuang air (pexels.com/Mikhail Nilov)Editor’s picks
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Laos Kremes, Teman Makan Nasi yang Nikmat
6. Masukkan adonan yang sudah siap ke dalam botol plastik yang dilubangi beberapa bulatan atau bisa juga menggunakan botol saus sehingga kremesan lebih tipis dan renyah
ilustrasi botol saus (pexels.com/RDNE Stock project)7. Goreng kremesan dengan wajan yang lebar agar dapat menyebar dan matang sempurna
ilustrasi menggoreng kremesan (pexels.com/RDNE Stock project)8. Pastikan menggunakan minyak yang cukup banyak dan sudah benar-benar panas. Minyak panas akan membuat adonan langsung mengembang dan garing
ilustrasi minyak panas dan banyak (pexels.com/Davis Arenas)9. Siram adonan secukupnya dari jarak sekitar 30 cm di atas wajan dengan cara memutar untuk membantu adonan menyebar lebih rata dan menghasilkan kremesan yang renyah
ilustrasi menggoreng kremesan (YouTube.com/CR COOK)10. Goreng kremesan dan diamkan hingga kering dan mulai padat, lalu lipat dan balik kremesan agar kedua sisi matang dan garing. Jika sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan
ilustrasi membalik kremesan (YouTube.com/CR COOK)Untuk membuat kremesan yang enak dan renyah memang memerlukan kesabaran, namun hasilnya pasti akan memuaskan. Dengan mengikuti 10 tips membuat kremesan yang enak dan renyah di atas semoga kamu berhasil membuat kremesan yang diinginkan. Selamat mencoba.
Baca Juga: Resep Serundeng Daging Tahan Lama, Teman Nasi Hangat yang Praktis
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
