10 Roti Khas Jerman yang Wajib Dicoba saat Nonton Euro 2024
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pertandingan Euro 2024 yang semakin semarak membuat Jerman menjadi pusat perhatian. Tak hanya perihal wisata, namun juga kuliner khas yang ada di sana.
Salah satu negara di Eropa Barat ini memiliki beragam kuliner khas dan yang paling terkenal adalah roti. Masyarakat Jerman sangat menyukai roti, bahkan Institut Roti Jerman mengatakan bahwa lebih dari 3.000 jenis roti dan produk roti lainnya di jual di Jerman setiap hari.
Untuk kamu yang sedang menonton Euro 2024, rasanya wajib mencoba salah satu dari 10 roti khas Jerman di bawah ini. Dengan rasa dan tekstur yang khas, pastinya akan memberi pengalaman makan roti yang menyenangkan.
1. Berliner knüppel
Dibuat dengan bahan dasar susu, tepung, ragi dan garam membuat roti yang berasal dari Berlin ini memiliki tekstur renyah diluar dan lembut di dalam. Roti gulung ini berwarna kecokelatan dengan tampilan yang mekar seperti terbelah ditengahnya.
2. Seele
Jika ingin roti khas Jerman yang masih tradisional, kamu bisa mencoba seele. Roti yang berasal dari Baden-Württemberg ini dibuat dari campuran tepung gandum, tepung spelt, ragi, garam, dan air.
Roti ini memiliki tekstur renyah diluar dan lembap di dalamnya. Ciri khas dari roti ini, bagian luarnya ditaburi biji jinten dan garam kasar.
3. Black forest bread
Jerman Selatan memilki roti khas yang berbahan dasar tepung, ragi, air hangat, dan garam, yakni black forest bread. Adonan sourdough dan sponge untuk roti ini disiapkan pada malam sebelumnya.
Roti ini memiliki tekstur yang renyah di luar, serta empuk dan kenyal di dalamnya sehingga cocok dinikmati dengan berbagai topping.
4. Harz caraway bread
Bahan sourdough pada harz caraway bread ini dicampur dan dibiarkan mengembang selama 24 jam pada suhu ruang. Roti yang berasal dari wilayah Harz ini memiliki keunikan karena dipanggang dengan salah satu keju Harz Roller yang memiliki rasa sangat kuat. Umumnya roti ini dimakan dengan sosis atau hanya dioles mentega.
5. North german klöben bread
Penduduk Jerman Utara menyantap klöben bersama secangkir kopi panas saat sore maupun pagi hari. Klöben bread merupakan jenis roti kismis dengan tekstur lembut. Untuk menikmati roti ini bisa dengan mengoles mentega maupun selai di atasnya.
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Makanan Jerman yang Cocok untuk Lidah Orang Indonesia
6. Vollkornbrot
Untuk kamu yang mencari makanan sehat, vollkornbrot (roti gandum utuh bisa jadi pilihannya). Bahkan ada undang-undang yang mewajibkan vollkornbrot di Jerman harus memiliki minimal 90% tepung gandum utuh. Roti berwarna cokelat tua ini merupakan jenis roti tradisional yang bisa ditaburi dengan biji poppy, wijen, atau labu.
7. Pretzel
Kamu akan mudah menjumpai pretzel, karena roti ini dianggap sebagai simbol ikonik Jerman. Roti tradisional ini dibuat dengan campuran tepung, garam, malt, ragi dan air. Kemudian setelah menjadi adonan dibentuk dengan simpul pretzel lalu dipanggang.
8. Berlin rye
Berlin rye merupakan roti yang dibuat dari bahan yang sederhana, cara membuatnya pun mudah. Roti ini terbuat dari campuran tepung, gula, garam, ragi, starter sourdough, dan air hangat. Penduduk Berlin sangat senang menyantap roti ini kapanpun dengan berbagai jenis topping.
9. Pumpernickel
Secara harfiah pumpernickel diterjemahkan menjadi "kentut iblis". Walaupun namanya terdengar aneh, namun roti ini merupakan roti yang populer di Jerman. Pumpernickle yang berwarna cokelat tua berasal dari reaksi Maillard, yang juga memberi rasa serta aroma yang manis pada roti.
10. Milchbrötchen
Roti susu jerman atau milchbrötchen menjadi favorit warga Jerman, khususnya anak-anak. Roti ini memilki rasa yang manis dengan tekstur ringan dan lembut berkat penambahan susu pada adonan.
Milchbrötchen sering disantap saat pagi hari atau sebagai camilan. Roti ini juga memiliki beberapa varian seperti cokelat, kacang atau kismis.
Sambil menunggu pertandingan Euro 2024 dimulai, kamu bisa mengunjungi toko roti dan mencoba beberapa roti khas Jerman diatas. Dibuat dengan bahan dasar tepung, roti diatas akan cukup memberi rasa kenyang dan mengganjal perutmu saat menonton pertandingan Euro.
Baca Juga: Resep Pretzel Khas Jerman, Bisa Jadi Camilan Nonton Euro 2024
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.